Рецепты

Свежее мясо в Советском Союзе было настоящей редкостью, а вот тушенку иногда могли и раздобыть. Хозяйки научились готовить из нее очень много блюд, в том числе и супы.

Этот продукт обладает ярким вкусом, а еще отличается особенной питательностью. После одной тарелки такого первого можно ходить сытым целый день.

Когда в доме есть авокадо, то сбалансированный завтрак можно приготовить за пять минут. Но этот плод должен быть зрелым.

Если в ближайшем к вам магазине сплошь «зеленые» фрукты, на помощь придет микроволновая печь. В ней авокадо можно «дозреть» и в домашних условиях.

Многие хозяйки не любят свеклу только потому, что она сильно красит руки в процессе приготовления и пачкает все вокруг. Но существует простой лайфхак, который позволит взглянуть на этот овощ под другим углом и снова начать активнее его употреблять.

Вам понадобится обыкновенный целлофановый пакет. Нужно поставить в него терку и взять свеклу другим краем. Процесс натирания станет гораздо чище и приятнее.

Чтобы кальмары получались сочными и нежными после приготовления, очень важно их правильно разморозить. Главное в этом процессе — естественность.

Портал «Роскачество» поделился подробной инструкцией, как дефростировать морепродукт. Ничего сложного нет, справится даже новичок. Но некоторые ошибки допускают и опытные хозяйки.

В ресторанах борщ всегда имеет ярко-красный, рубиновый оттенок. Неудивительно, что блюдо вызывает волчий аппетит. Однако в домашних условиях у большинства хозяек не получается повторить такую красоту — выходит лишь бледный томатный суп.

Все дело в грамотном приготовлении свеклы. В общепитах знают, что не стоит тереть овощ на терке, а потом обжаривать его на сковороде. Корнеплод очищают и кладут в кастрюлю целиком. После варки свеклу и мясо вынимают, процеживая бульон.

Большинство родителей убеждено: ребенок должен начинать день с каши, чтобы хорошо расти и быть здоровым. Самые популярные варианты завтрака — это хлопья быстрого приготовления, рисовая или манная крупа.

Однако специалисты убеждены: подобное питание может привести к сахарному диабету. Гастроэнтеролог Алексей Парамонов предупреждает, что в таких кашах слишком много крахмала и быстрых углеводов, которые мгновенно перевариваются и повышают сахар в крови.

В интернете есть сотни рецептов котлет. Кто-то добавляет овсяные хлопья в фарш, другие сочетают сразу три вида мяса, а иные отдают предпочтение экзотическим специям. Однако все кулинары без исключения используют репчатый лук.

Как правило овощ никак не обрабатывают, а лишь мелко нарезают. Шеф-повар Кирилл Голиков считает это серьезной оплошностью. Кулинар предупреждает, что при заморозке сырой лук заставляет блюдо портиться раньше времени.

Яблочный пирог — это классика кулинарии. В июле у большинства дачников ожидается урожай яблок, поэтому самое время узнать о лучшем рецепте блюда. Секретом поделился шеф-повар Константин Ивлев.

Понадобится 100 граммов сливочного масла, столько же сахара, 150 граммов кефира жирностью 3,2%, два куриных яйца, 300 граммов муки, две столовых ложки меда, 4 грамма разрыхлителя, чайная ложка молотой корицы, 40 граммов растительного масла, 250 граммов яблок, 40 миллилитров растительного масла и 60 граммов изюма.

Грузинская кухня славится на весь мир. Многие приезжают в жаркую страну не столько ради солнца, моря и гор, а в первую очередь из-за яркой гастрономической палитры. Даже привычную кашу грузины готовят по-особенному.

На завтрак в Грузии предпочитают сыр сулугуни, поэтому готовят эларджи. Для блюда понадобятся 400 граммов сыра, столько же кукурузной муки, 600 миллилитров воды и соль по вкусу.

В Советском Союзе не было суши-баров, пиццерий и ресторанов итальянской кухни. В условиях дефицита кулинарам приходилось выкручиваться и придумывать блюда из минимального количества ингредиентов. Одним из таких шедевров стал салат «Лаура».

Вам понадобится 60 граммов яиц, 700 граммов шампиньонов, 180 граммов маринованных огурцов, 240 граммов ветчины, сколько же белокочанной капусты и 60 граммов зелени. Для заправки достаточно 180 граммов майонеза.