Запомните этот трюк раз и навсегда.
Иногда при варке пельмени слипаются и превращаются в один большой ком. Не спасает ситуацию даже подсолнечное масло, влитое в кастрюлю.
Шеф-повар Виталий Уральский в беседе с порталом «Вкусно+» подсказал, что нужно делать, чтобы такого больше не произошло. Спасет ситуацию обычное помешивание. Его нужно выполнять с определенной периодичностью.
Самые распространенные ошибки.
Фиалка ассоциируется с верностью, добродетелью и спокойствием. Прекрасный фиолетовый цветок украсит любой дом. Но цветет растение далеко не у всех, потому что ему нужны особые условия и тщательный уход.
Это светолюбивая культура, которая в полутьме будет истончаться и чахнуть — световой день фиалки длится 10-12 часов. Но соблюдайте осторожность: под прямыми лучами электроприборов на листьях образуются ожоги.
В воду для варки пельменей следует помимо соли добавлять специи. Тогда изделия, особенно начинка, станут ароматнее и вкуснее.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар и блогер Максим Дудкин объяснил, какие пряности можно всыпать в бульон помимо черного перца горошком и лаврового листа. Уместен сушеный укроп, а подавать готовые блюда стоит со свежей зеленью. Есть и другие варианты, более пикантные.
Пряность любили еще в Древней Греции.
Почти все хозяйки кладут лавровый лист в воду при варке пельменей, а вот в супы его добавляют реже. Некоторые просто боятся испортить им блюдо.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар и блогер Максим Дудкин отметил, что специя практически не меняет вкус. Ее активно используют в кулинарии совсем из-за другой функции.
Рецепт будут просить и соседки, и подруги.
Бюджетная скумбрия может оказаться не хуже дорогой форели или лосося, если ее правильно замариновать. Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается нежной, с ярким оригинальным вкусом.
Весь секрет — в маринаде. Его делают не на водной основе, а с использованием другого популярного напитка.
Есть один нюанс, о котором мало кто знает.
Многие хозяйки считают, что красным борщ получается только из-за того, что в воду они кладут лимонную кислоту или уксус. Якобы так цвет свеклы остается насыщенным и ярким.
Шеф-повар, блогер Максим Дудкин в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что более важную роль играет капуста. Оказывается, добавлять ее в бульон нужно раньше, чем пишут в рецептах на кулинарных сайтах.
Разрезанные лимоны в холодильнике обычно либо сохнут, либо начинают плесневеть. Не помогают ни пакеты, ни пищевая пленка. Она не сдерживает испарение влаги.
Но в Японии нашли способ, как сохранить цитрус свежим надолго. Повторить «трюк» получится у каждого — специальных приспособлений не нужно.
Резать лук любят единицы. Для большинства хозяек этот процесс не вызывает никакого удовольствия из-за того, что глаза начинают слезиться и «жечь».
Шеф-повар, блогер Максим Дудкин в беседе с порталом «Вкусно+» подсказал, как этого избежать. Есть три простых лайфхака.
Можно, например, положить луковицу в холодную воду на 30 минут. Кулинар уверил, что плакать точно не придется.
Блины вряд ли удастся чем-то испортить, зато совершенствовать можно бесконечно. Многое зависит не от дополнительных продуктов, а от техники приготовления.
Есть одна забытая хитрость со времен СССР. Все манипуляции проводятся с уже готовыми блинами. Понадобятся лишь молоко, сливочное масло и вторая сковорода.
У популярной проблемы есть простое решение.
Прорастание картофеля — это добрый знак для дачников: пришло время посадки. Правда, для жильцов квартир это не лучшая новость — ростки ядовиты, и картошка становится непригодной для употребления в пищу. Но есть способ предотвратить процесс.
Прорастанию способствуют повышение уровня влажности, потепление и слишком долгое хранение. Однако это далеко не все причины. Испортить овощ может и «неправильное соседство».
