Бюджетная скумбрия будет вкуснее дорогого лосося: секрет в необычном маринаде
Источник изображения
Фотобанк — legion-media.ru
123rf/Legion-Media
Рецепт будут просить и соседки, и подруги.
Бюджетная скумбрия может оказаться не хуже дорогой форели или лосося, если ее правильно замариновать. Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается нежной, с ярким оригинальным вкусом.
Весь секрет — в маринаде. Его делают не на водной основе, а с использованием другого популярного напитка.
- скумбрия свежая, 2 шт.;
- черный листовой чай, 3 ст. л.;
- вода, 1 л;
- соль, 3 ст. л.;
- сахар, 3 ст. л.
Заварите черный чай в литре горячей, почти кипящей воды. Добавьте соль и сахар, остудите и процедите.
Скумбрию очистите, отрежьте голову и плавники. Если нужно — выпотрошите. Положите в глубокую миску или форму для запекания, залейте маринадом. Уберите в холодильник. Через четверо суток блюдо готово.