Не расслоится и не превратится в «воду с жиром».
В большинстве рецептов выпечки и других блюд нужно мягкое сливочное масло. Но чаще всего хозяйки хранят его в морозильной камере, чтобы не портилось.
Чтобы размягчить «брусок», не нужна микроволновая печь или водяная баня. Можно поступить намного проще.
Небанальный вариант удивит и порадует хозяек.
Лето — лучшее время, чтобы готовить салаты из молодых овощей. Но привычная комбинация огурцов и помидоров довольно быстро надоедает.
Рецептом необычной овощной закуски поделилась с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова. Состав простой, из доступных продуктов, которые очень оригинально сочетаются между собой.
Завтрак понравится всем без исключения.
Не у всех хозяек получается пышный омлет. Порой на сковороде оказывается тонкий яичный «блин», который и на тарелке смотрится некрасиво, и есть его нет никакого удовольствия.
Автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова в беседе с порталом «Вкусно+» подсказала, как не допустить такого провала. Весь секрет в правильном количестве ингредиентов и технологии приготовления.
Макароны готовят не только в России, Италии или Испании, но и в Турции. Некоторые местные хозяйки чуть ли не каждый день варят на ужин пасту с особым соусом.
Рецепт настолько прост, что его знают назубок даже школьницы. Подавать можно как отдельное полноценное блюдо и как гарнир к мясу и рыбе.
На основе свеклы можно приготовить не только борщ. Есть один малоизвестный суп, который варить намного проще.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар и победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев дал рецепт яства под названием борщок. Он получается очень душистым за счет специй, а корнеплод для него даже не нарезают.
Простая хитрость от бывалых хозяек.
Не все хозяйки закрывают огурцы в банках. Некоторые солят их по старинке в бочках. Так овощи получаются вкуснее и хрустящее, да и емкости играют далеко не последнюю роль.
В деревнях знают один секрет и передают его от матери к дочери. Перед тем, как наполнить кадку овощами, ее стенки натирают.
Этот способ можно и дома использовать.
Многие хозяйки, бывая на рынке, замечали, что зелень у продавцов всегда такая сочная, яркая и свежая, а дома она вянет буквально на следующий день. Есть один секрет, который знают лишь работники сферы торговли.
Все дело в «особом» растворе. Даже увядшие укроп, петрушку или лук можно реанимировать, подержав в чудо-жидкости около 60 минут.
Молодые кабачки хозяйки чаще всего жарят на сковороде либо тушат вместе с рагу. Но, оказывается, есть этот продукт можно и сырым.
Повара в ресторанах подают гостям невероятно легкий салат из овоща. Благодаря особой кисломолочной заправке блюдо получается не только освежающим, но и сытным.
Если у вас в холодильнике есть курица и немного сметаны, приготовьте блюдо, которым гордятся хозяйки Северного Кавказа. Оно называется гедлибже и подается со сливочным соусом.
Такое сочное и мягкое мясо часто готовят в ресторанах Кабардино-Балкарии. В качестве гарнира идеально подходит отварной картофель или гречка.
Любители острого оценят ее по достоинству.
Среди домашних соусов должна быть не только томатная паста, но и аджика. Эта пикантная смесь идеально подходит к мясным блюдам, поэтому точно не останется несъеденной.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов поделился рецептом пряной заготовки. Самое важное при обработке продуктов использовать перчатки и не трогать лицо: в составе жгучий перец.
