Варианты необычные, есть из чего выбрать.
Многие хозяйки уверены, что панировка нужна, чтобы «запечатать» соки внутри мяса или котлет. Но это распространенная ошибка.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Виталий Уральский объяснил, какую функцию она выполняет. И подсказал, чем заменить обычные сухари.
Ароматный и рассыпчатый плов приготовить трудно. Даже у опытных кулинаров вместо аппетитного кушанья часто получается каша с мясом.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Виталий Уральский рассказал, что учесть при приготовлении восточного блюда. Хитростей всего две.
Скумбрия хороша своей универсальностью: и пожарить можно, и закоптить, и запечь. Чтобы рыба в духовке равномерно прогревалась и получалась сочной, следует делать для нее основу из соли.
Блюдо готовится легко, а выглядит необычно. Подавайте макрель горячей, чтобы было вкуснее.
В любом современном холодильнике есть специальная подставка для яиц. Обычно она располагается сбоку, на дверце.
Но опытные хозяйки не складывают яйца в специальный «лоток». На это есть веская причина.
Можно подавать как закуску или добавлять в блюда.
В российских лесах чаще многих других грибов встречаются сыроежки. Некоторые их не собирают, а все потому, что не умеют готовить.
На самом деле из них получается вкусная соленая закуска. Почти ничего не придется резать, а уж пропускать через мясорубку тем более.
Ею можно наесться и без хлеба.
Одно из популярных в СССР и несправедливо забытых сейчас блюд каша «Затируха». Ее готовят не из крупы, а из обычной пшеничной муки.
Рекомендуется варить на жирном молоке, чтобы было сытнее. Учтите, что яство получается очень густым.
Способ рабочий, но есть важный нюанс.
Картофель при варке часто лопается и разваливается на части. Чтобы этого избежать, некоторые хозяйки добавляют в кастрюлю пару ложек огуречного рассола.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Виталий Уральский объяснил, стоит ли так делать. Оказывается, в ресторанах тоже пользуются похожим методом. Но стоит учитывать важный нюанс.
Почти все, что нужно, есть в огороде.
Традиционная окрошка готовится с отварным мясом, но в целях экономии времени и денег его часто заменяют колбасой. Чтобы блюдо не казалось пресным, добавьте другие ароматные ингредиенты.
Идеально подойдут морковь и зеленый редис. А вместо кваса рекомендуется добавить минеральную воду с «секретным» ингредиентом.
Ингредиенты простые и доступные.
Если вы хотите приготовить большой и сочный кусок мяса, который останется вкусным даже на следующий день, запишите рецепт «Дачный». Свинину нужно будет запечь в духовке.
Остальные ингредиенты точно найдутся на кухне. Вам нужны морковь, чеснок, соль, сахар и уксус для маринада.
Остатки картофельного пюре после ужина обычно прячут в холодильник на пару дней. Потом выбрасывают — никто так и не доедает «толченку».
Но можно найти новое применение гарниру. Например, приготовить из них запеченные сконы — вкусные и сытные шотландские лепешки. Они подойдут на завтрак, перекус или как дополнение к обеду.
