Казалось бы, что может быть проще, чем сварить яйца? Но даже в этом кулинарном процессе есть свои нюансы.
Чтобы скорлупа чистилась легко и быстро, совсем не обязательно сыпать в воду пищевую соль или вливать уксус. Есть еще один лайфхак, который любят использовать повара.
Покупные средства не понадобятся.
Желтый налет на листьях кабачков и огурцов волнует многих садоводов. Но переживать не о чем. Характерный цвет свидетельствует о недостатке калия в растениях, поэтому достаточно подкормки с большим содержанием элемента.
Не спешите бежать в магазин за дорогостоящей химией, ведь есть простой и эффективный народный рецепт. Опытные дачники знают: проблему решит настой на основе луковых очисток.
Некоторые считают, что выбирать качественное мясо в магазине умеют лишь профессиональные повара, но это не так. Нужно лишь знать несколько хитростей.
В первую очередь, нужно понюхать филе или тушку. Запах не должен быть резким или неприятным. Можно провести пальцем по коже. Если она липкая, значит, товар явно не первой свежести.
Некоторые надавливают на мясо и смотрят, сможет ли оно восстановить свою форму. Если вмятина выравнивается за минуту, то птицу можно покупать.
И картофель тоже не пригодится.
Традиционная солянка готовится с несколькими видами мяса, но мало кому известно, что это блюдо бывает еще и рыбным. Не обязательно покупать целую тушку горбуши: достаточно пары банок консервов.
Такой суп получается очень сытным. Если влить в бульон еще и масло из банки, то бульон получится наваристым.
Уже на следующий день можно угощать семью.
Первые летние овощи необязательно сразу крошить в салаты или «закатывать» на зиму. Можно замариновать перец, кабачки и баклажаны так, что они будут готовы уже через сутки.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов поделился необычным рецептом. Продукты указаны в расчете на две трехлитровые банки. Перцы лучше брать разноцветные — будет красивее.
Огромный фиолетовый баклажан — гордость любого дачника. Однако ухаживать за овощем не так-то просто. «Капризная» культура требует особых условий: регулярного полива и грамотной подкормки недостаточно.
Садовод и агроном с 25-летним стажем Павел Опякин поясняет: важно правильно формировать куст. Обычно пасынки, появляющиеся между стеблем и боковой ветвью, убирают частично — да и делают это в неподходящее время.
Умные хозяйки знают состав назубок.
Если вы до сих пор в поиске идеального рецепта дрожжевого теста, запишите этот вариант. Пышную основу для пирожков и булок с простым составом знали назубок чуть ли не все хозяйки в Советском Союзе.
Автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова в беседе с порталом «Вкусно+» объяснила, что готовилось тогда все без яиц и молока. Нужные ингредиенты всегда были под рукой.
Ничего катастрофического не произошло.
Варить варенье несложно. Но если немного отвлечься или вовремя не убавить огонь, сахар может пригореть ко дну кастрюли.
Многие хозяйки думают, что консервация уже испорчена. Совершенно зря. Ситуацию можно исправить, убрать «дымный» запах и вкус.
Время готовки останется прежним, а результат порадует.
Картофельные зразы — одно из самых простых блюд на второе. К ним даже не нужен гарнир, достаточно лишь соуса.
Чтобы они не затвердевали, а таяли во рту, следует исправить в классическом рецепте всего один пункт. Речь даже не о начинке, а о «тесте». Секрет в добавлении рисовой муки вместо пшеничной или ржаной.
Свеклы в составе нет, но есть другая «добавка».
Борщ должен быть красным — так считает почти каждая хозяйка. Но вот генеральный секретарь коммунистической партии Советского Союза Леонид Брежнев «рубиновый» суп не ел.
Предпочитал особый, «рыжий». В его составе нет свеклы, но есть другая добавка, которая обеспечивает насыщенный вкус.
