Гречневая крупа

Котлеты без грамма мяса, но со вкусом свинины. Думаете, что так не бывает? А вот и нет.

Приготовьте фарш из гречневой крупы, добавьте в него чеснок и специи. И никто не поверит, что перед ним — вегетарианское блюдо. Главное, четко следовать этому проверенному рецепту.

Как правило, после приготовления тефтелей или пельменей у хозяек остается небольшая часть фарша, из которой, кажется, невозможно сделать полноценное блюдо. Однако это вовсе не так.

Из остатков продуктов можно смастерить гречаники на скорую руку. Плюс рецепта в том, что недостающее количество ингредиента перекроет крупа, которой всегда полно в кухонных шкафчиках.

Большинство людей, которые едят гречку, знают о ее полезных свойствах. Однако если говорить о приготовлении, то проблемы начинаются с момента добавления одного ингредиента.

Речь идет о сахаре. Почему эти два продукта никогда не стоит употреблять вместе? Как оказалось, все время ответ лежал на поверхности.

Даже из привычных круп и утиного мяса можно приготовить изысканное новогоднее блюдо. Для этого нужно лишь немного старания, ловкость рук и удачный рецепт.

Анна Нечаева, автор кулинарного блога «Открытая кухня», в разговоре с порталом «Вкусно+» раскрыла способ приготовления своего коронного блюда. Его она готовит почти на каждый Новый год, домочадцы ждут с нетерпением и просят добавку.

Гречневая каша — популярный гарнир, но ее вкус может быстро надоесть. Особенно, если держать пост или соблюдать диету.

Больше не нужно добавлять калорийные масло и молоко. Насыщенной и ароматной крупа получится, если приготовить ее с овощами.

Гречневая каша может стать идеальным гарниром для ужина или обеда только в том случае, если строго соблюдать несколько правил. В противном случае есть два варианта событий, и ни один из них не является приятным.

Во-первых, яство может или развариться до состояния манной каши, или же, наоборот, хрустеть на зубах словно песок. Во-вторых, может появиться неприятный горьковатый привкус. Однако стоит учитывать, что порой с последней проблемой вы не всегда сможете справиться.

Даже такое привычное и банальное блюдо, как гречневая каша, можно сделать оригинальным и изысканным. И если грибами в рецепте никого не удивишь, то способ приготовления в этом рецепте дает неожиданно вкусный результат.

Все дело в том, что все этапы готовки проходят в одной кастрюле. Продукты пропитываются ароматами друг друга, благодаря чему получается превосходный гастрономический ансамбль.

Иногда обычные продукты и блюда могут надоедать. И как быть, если, к примеру, от вареной гречки уже воротит, но полезный гарнир приготовить все же нужно?

Эта крупа содержит в составе много полезных микроэлементов, поэтому не стоит отказываться от нее. Достаточно лишь внести изменения в привычный кулинарный процесс.

Так, варку можно заменить тушением. Для этого необходимо основной ингредиент немного обжарить с любимыми овощами и куриным мясом. Количество ингредиентов можно брать на свой вкус.

Если вы не доели приготовленную гречку, а на следующий день она стала слипшейся и несвежей, не нужно насильно впихивать ее в себя. Приготовьте блины. Они получатся довольно необычными и по цвету, и по вкусу.

Изделия идеально сочетаются как со сметаной, так и с вареньем. Попробовав раз, от этого варианта вы больше не откажетесь.

Зачастую некоторые кулинарные хитрости кажутся нам, современным людям, чем-то странным. Но на самом деле люди делали так еще в древности. Именно так произошло с обычаем заваривать крупу на зеленом чае.

Сейчас мы все чаще выбираем молоко или воду, но раньше варка каши на чае не была чем-то необычным. Дело в том, что этот напиток позволяет гораздо лучше раскрыть вкус крупы, делает его насыщеннее и многограннее. Поэтому так делают многие именитые европейские повара, например, Джейми Оливер.