Как сварить кашу на зеленом чае

Зачастую некоторые кулинарные хитрости кажутся нам, современным людям, чем-то странным. Но на самом деле люди делали так еще в древности. Именно так произошло с обычаем заваривать крупу на зеленом чае.

Сейчас мы все чаще выбираем молоко или воду, но раньше варка каши на чае не была чем-то необычным. Дело в том, что этот напиток позволяет гораздо лучше раскрыть вкус крупы, делает его насыщеннее и многограннее. Поэтому так делают многие именитые европейские повара, например, Джейми Оливер.

Готовится такое блюдо очень просто. Вскипятите воду в кастрюле, опустите в нее пакетик чая. Оставьте его на пару минут, не дольше, чтобы каша не горчила. После этого варите как обычно, в конце добавьте соль и сахар, чтобы сбалансировать вкус.