Как приготовить гречаники

Как правило, после приготовления тефтелей или пельменей у хозяек остается небольшая часть фарша, из которой, кажется, невозможно сделать полноценное блюдо. Однако это вовсе не так.

Из остатков продуктов можно смастерить гречаники на скорую руку. Плюс рецепта в том, что недостающее количество ингредиента перекроет крупа, которой всегда полно в кухонных шкафчиках.

Заранее отварить гречку, смешать с ее с фаршем и яйцом. Массу приправить, перемешать. Сформировать котлеты и обжарить их с двух сторон до румяности.

Приготовить соус: измельчить лук, пожарить его на растительном масле, влить томатный сок. Уваривать соус в течение 5-7 минут.

Изделия сложить в кастрюлю, залить водой и соусом. Тушить под крышкой полчаса. Блюдо можно подавать с любым гарниром или отдельно. В последнем случае не лишним будет положить порционно по ложке сметаны.