Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
Многие хозяйки по старой привычке кладут в котлеты хлеб. Другие же, напротив, считают этот метод устаревшим и вредным. Как всегда, правда где-то посередине.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» рассказал, что манера добавлять мякиш в фарш идет из советских времен. Тогда считалось, что нужно добавить ровно 13% от общей массы, но не за счет замещения мяса. По мнению советских поваров, сдоба делает котлеты нежнее и сочнее.
Булгур не с первого раза находит своих поклонников. Все потому, что не каждая хозяйка догадывается, как приготовить крупу правильно.
Вместо того, чтобы просто варить ее, сделайте полноценное блюдо с курицей и овощами. Ничего сложного в рецепте нет.
Некоторые хозяйки ленятся, а потом вздыхают.
Бурый рис многих привлекает своим богатым составом и репутацией полезного гарнира. Он точно выигрывает у белого «сородича», однако в плане варки трудностей возникает больше.
Чтобы бурый рис хорошо разварился, действуйте по этой схеме. Сначала промойте крупу до чистоты, затем замочите в холодной воде на несколько часов или на ночь.
Не стоит относиться к выбору ингредиентов безответственно.
Многие хозяйки считают, что кислое молоко можно пустить на выпечку. Отчасти они правы — этот лайфхак работает с оладьями. Но вот с блинами так экспериментировать не стоит.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» отметил, что настоящие блины делаются только на свежем продукте. Если попытаться сделать их на скисшем, то они получатся толстыми и неровными. На качество плохо влияет и пастеризованное молоко.
Справится даже начинающая хозяйка.
Если нет времени возиться с готовкой составного яства из мяса и гарнира, запомните этот рецепт. Картофельные отбивные отлично выступят в качестве самостоятельного блюда.
Готовить их легко, а среди ингредиентов нет ничего специфического. Понадобится чуть больше времени, чем на обычное пюре.
Бегите в магазин за продуктами.
Из картофеля можно сделать уйму блюд, причем не только простых и дешевых, но и изысканных. Шеф-повар Константин Ивлев часто готовит тартифлет — блюдо французской кухни, которое представляет собой запеканку с мягким сыром.
Такой ужин получится недешевым, зато очень вкусным и сытным. Хватит на всю семью.
Крупы разных производителей, может, и выглядят на первый взгляд одинаково, но на деле в их составе мало общего. У одних зерна рассыпчатые и чистые, а у других то и дело попадается брак.
Торговая марка «Пассим», выпускающая круглозерный рис, заслуженно получила Знак качества. Геркулес «12 месяцев» тоже удостоился этой награды.
Оба продукта принадлежат «Первой крупяной компании», которая стала победителем в номинации «Лучший по качеству» в магазинах сети «Магнит», сообщает Роскачество.
Пюре из картошки популярно во всех странах мира, однако готовят его по-разному. Многие хозяйки не экспериментируют и не добавляют в него ничего для пикантности, а зря.
Самый знаменитый повар в мире Гордон Рамзи даже такое простое блюдо готовит по особому рецепту, описанному в книге «Bread Street Kitchen».
Пельмени можно сделать цветными дома без химических красителей. Благодаря натуральным продуктам тесто получится не только окрасить, но и придать ему совершенно новый вкус.
Для желтого цвета понадобится куркума. Просто смешайте ее с растительным малом и добавьте в тесто. Чем больше приправы, тем ярче блюдо. Красные пельмени можно получить с помощью томатного сока — используйте его вместо воды.
К тому же, он украсит интерьер.
Сансевиерию в народе называют «Тещин язык». Это растение неприхотливо, идеально подходит для тех, кто еще не очень хорошо разбирается в цветах. Ухаживать за ним даже проще, чем за кактусом.
В помещении, где живет сансевиерия, не должно быть холоднее 16°C. Об уровне влажности можно сильно не беспокоиться: цветку подходят типичные квартирные условия. Поливать слишком часто, особенно зимой, не нужно. Застой воды губит цветок. Раз в 6-12 месяцев рекомендуется подкармливать растение удобрением для кактусов.
