Как правильно варить бурый рис

Бурый рис многих привлекает своим богатым составом и репутацией полезного гарнира. Он точно выигрывает у белого «сородича», однако в плане варки трудностей возникает больше.

Чтобы бурый рис хорошо разварился, действуйте по этой схеме. Сначала промойте крупу до чистоты, затем замочите в холодной воде на несколько часов или на ночь.

Варите в пропорциях 2,5-3 стакана жидкости на один стакан крупы. Процедура займет не менее получаса.

Обязательно сделайте медленный огонь, а после выключения укутайте кастрюлю с рисом толстым полотенцем и дайте постоять минут 20. Можно сделать гарнир в мультиварке — в ней даже предусмотрен специальный режим.