Можно ли жарить блины на скисшем молоке
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Не стоит относиться к выбору ингредиентов безответственно.
Многие хозяйки считают, что кислое молоко можно пустить на выпечку. Отчасти они правы — этот лайфхак работает с оладьями. Но вот с блинами так экспериментировать не стоит.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» отметил, что настоящие блины делаются только на свежем продукте. Если попытаться сделать их на скисшем, то они получатся толстыми и неровными. На качество плохо влияет и пастеризованное молоко.
«Если вы хотите жарить блины, лучше взять непастеризованное свежее молоко».
