Рецепт легкого супа с вешенками
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Вам потребуется всего полчаса и минимальный набор продуктов.
В холодное время года особенно хочется горячих первых блюд, с которыми не нужно возиться часами на кухне. Попробуйте приготовить этот легкий, диетический ароматный суп с вешенками.
Рецепт очень прост. Тщательно промываем вешанки, нарезаем, заливаем теплой водой и варим 15-20 минут. В это время чистим и нарезаем морковь и лук. Жарим их вместе с грибами на сливочном масле.
- картофель, 500 г;
- вешенки, 200 г;
- морковь, 1 шт.;
- лук репчатый, 1 шт.;
- масло сливочное, 150 г;
- соль, 2 ч. л.;
- вода, 1 л.
Кипятим воду в кастрюле, кладем туда нарезанный небольшими кубиками картофель, солим, варим до готовности. Добавляем в бульон поджарку. Держим на огне еще пять минут и подаем к столу.