Софья Теребенцева

Хозяйки за долгие годы так и не пришли к единому мнению о том, каким должен быть правильный фарш для котлет. Одни кладут яйца, другие же считают, что с картофелем получается лучше. Обе стороны оказались правы лишь частично.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Николай Сарычев уточнил, что профессионалы используют два этих продукта одновременно, причем в равных пропорциях. А вот лук сырым в фарш никогда не добавляют.

У многих хозяек паштет не получается идеальным: печень горчит, а сливочное масло портит всю картину жирными комочками. Избежать этих досадных промахов можно.

В беседе с порталом «Вкусно+»  автор кулинарного блога  «Сейчас Приготовим!» Марина Кириллова рассказала, как приготовить популярную закуску, чтобы она пришлась по вкусу вашим домочадцам. Кулинар, к слову, не использует сливочное масло.

Все еще выбрасываете кожуру от цитрусовых в мусор? Пора искоренять эту вредную привычку, которая лишает вас возможности приготовить кулинарные изыски.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Иван Шалдышов рассказал, как в подобных ситуациях поступают на профессиональных кухнях. Один из советов вам точно придется по душе.

Хозяйки готовы провести не один час у плиты, если речь идет о приготовлении полезной пищи для любимой семьи. Однако когда утром времени совсем в обрез, в ход идут «быстрые» рецепты, в том числе это касается и овсянки. Например, сейчас модно заваривать кашу в банке.

В беседе с порталом  «Вкусно+» шеф-повар Николай Сарычев высказал категоричное мнение о нашумевшем методе. Эксперт убежден, что лучше использовать крупу из цельных зерен.

Возможно, вы слышали о полбе от родителей или читали в сказках. Если увидите в магазине упаковку с такой надписью — берите, не сомневайтесь. Она отлично разнообразит ваше ежедневное меню. Особенно, если гречка и рис домашним уже приелись.

В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога Наталья Горбачева рассказала, как готовит эту полезную крупу.

Помните, как в детстве было вкусно есть суп с домашней яичной лапшой? Запоминалась она своей нежной текстурой, приятным желтым оттенком и невероятным ароматом. Вы сможете приготовить такую же своими руками хоть сейчас, ведь рецепт достаточно прост.

В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Тарелка.ру» Яна Пеленберг поделилась нюансами кулинарного процесса. Эксперт отметила, что при необходимости лапшу можно высушить без переживаний о коротком сроке годности.

Ваша кожаная мебель долго будет выглядеть как новая, если за ней систематически ухаживать. Но не пугайтесь, поддерживать обивку в хорошем состоянии проще, чем может показаться на первый взгляд.

В беседе с порталом «Вкусно+» автор блога по уборке «Чисто Тайд» Ольга Лебеденко рассказала, что диваны и кресла раз в неделю нужно протирать влажной тряпкой от пыли и периодически увлажнять маслом.

Чтобы квашеная капуста долго радовала насыщенным вкусом, ее мало правильно засолить. Гораздо сложнее уберечь ее от «перекисания».

Вопрос о том, как правильно хранить «капризный» продукт в домашних условиях, не остался без внимания профессионалов.

Покупка фасованных замороженных овощей и фруктов для большинства хозяек — всегда лотерея. Ведь чего окажется в пакете больше — плодов или льда, — не знаешь никогда. Шеф-повар Станислав Филимонов признался, что тревоги покупателей ему очень хорошо понятны.

Тем не менее, в беседе с порталом «Вкусно+» эксперт поделился некоторыми советами по выбору «заморозки». Так, если фрукты и овощи лежат в лотках россыпью, плоды должны быть обязательно целыми. А с расфасованными все несколько сложнее.

Многие хозяйки задаются вопросом, можно ли приготовить хороший плов без казана. Не у всех он есть, да и посуда не из дешевых.

Кулинар Тимофей Ларионов в беседе с порталом «Вкусно+» поделился личным опытом готовки в разных видах утвари. По его мнению, казан не играет решающей роли. Главное — навыки и талант.