В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.
Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!
Рыба стоит немалых денег, чтобы портить ее неправильными рецептами и тут же выкидывать на помойку. Есть несколько советов, которые помогут избежать подобной участи.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Станислав Филимонов рассказал обо всех тонкостях процесса запекания тушки в духовке. Эксперт отметил, что специями блюдо испортить практически невозможно, однако неверным температурным режимом — запросто.
Через пять минут тарелка будет пустая.
Рыбные котлеты зачастую получаются сухими и безвкусными. Этому есть объяснение: хозяйки просто не знают, какой вид главного продукта надо использовать.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева прояснила ситуацию, а заодно поделилась своим рецептом. По словам эксперта, намного вкуснее получится, если смешать между собой филе трески и лосося.
Корпеть над стряпней час не нужно.
Если ваши дети устали есть одну и ту же манку на завтрак, а накормить капризных домочадцев нужно, можно немного схитрить. Пшенная каша с кусочками фруктов, орешками и медом станет отличным вариантом.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов рассказал, как приготовить вкуснятину. Рецепт блюда очень простой.
Если вы думаете, что уже переготовили всевозможные супы, то сильно ошибаетесь. Наверняка вы ни разу не вспоминали о похлебке: при правильном приготовлении блюдо получится не только вкусным, но и очень сытным, несмотря на отсутствие мяса.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов поделился фирменным рецептом. Самое главное — не забыть замочить грибы на всю ночь.
Некоторые хозяйки считают, что чем моложе капуста, тем лучше она будет в квашеном виде. Однако это не соответствует действительности.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с «Вкусно+» рассказал, какой кочан лучше всего брать для приготовления этой закуски. Главный критерий простой, но с подвохом: оказывается, молодой овощ совсем не подходит.
От подобного не застрахован никто.
Даже опытные хозяйки теряются, обнаружив, что соленые огурцы внутри оказались полыми. Овощи вроде были хорошие, что же случилось? Шеф-повар Евгений Мещеряков точно знает ответ на этот вопрос.
В беседе с порталом «Вкусно+» эксперт объяснил, что некоторые сорта овощей при закатке ведут себя таким непредсказуемым образом. Кроме того, имеет значение размер продукта.
Банку вкусных солений хочется растянуть на подольше, но страшно: а вдруг пропадет? Ведь неизвестно, как долго яство остается свежим и сколько можно хранить его в холодильнике.
Шеф-повар Евгений Мещеряков успокоил хозяек: держать продукт можно долго. Особенно, если обеспечить ему правильные условия хранения, отметил эксперт в беседе с порталом «Вкусно+».
Попробуйте секретный прием от профессионала.
Сырники при жарке на сковороде то и дело «расплываются» в кляксы, отчего угощение становится не очень аппетитным. Шеф-повар Евгений Мещеряков объяснил начинающим хозяйкам, почему так происходит.
В беседе с порталом «Вкусно+» эксперт рассказал, что делать, чтобы сырная масса хорошо сохраняла форму. Оказывается, ей просто нужно дать «отдохнуть» в холоде.
Сосисками в тесте домашних уже впечатлить не получается? Тогда попробуйте кое-что новенькое: например, котлеты в тесте. Такое блюдо точно не останется незамеченным.
Анна Афанасова, автор кулинарного блога «Рецепты молодой хозяйки», поделилась с порталом «Вкусно+» любимым рецептом. Готовится такое угощение просто и быстро, а результат — выше всяких похвал.
Хозяйки ошибочно полагают, что картофель разваливается после варки из-за избытка крахмала или «неправильного» вида. У профессионалов на эту ситуацию другой взгляд.
Шеф-повар Антон Сальников поделился тонкостями приготовления этих овощей в беседе с порталом «Вкусно+». Чтобы не получить бесформенную массу вместо сытного блюда, кулинары «подстраховываются» — добавляют необычный ингредиент.
