Как приготовить лапшу дома
Фото — Legion-media.ru
Хороша и в супе, и в качестве отдельного блюда.
Помните, как в детстве было вкусно есть суп с домашней яичной лапшой? Запоминалась она своей нежной текстурой, приятным желтым оттенком и невероятным ароматом. Вы сможете приготовить такую же своими руками хоть сейчас, ведь рецепт достаточно прост.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Тарелка.ру» Яна Пеленберг поделилась нюансами кулинарного процесса. Эксперт отметила, что при необходимости лапшу можно высушить без переживаний о коротком сроке годности.
- яйца — 2 шт.;
- соль — 1/2 ч. л.;
- мука — 1 стакан.
Процесс приготовления
Разбиваем в миску два яйца, добавляем соль, хорошо перемешиваем. Вливаем яичную смесь в просеянную муку. Аккуратно перемешиваем ложкой.
Присыпаем стол мукой, раскатываем тесто скалкой до толщины два миллиметра. Даем пласту теста подсохнуть 30 минут.
«Берем нож для пиццы и нарезаем тесто на ровные полоски. Их тоже нарезаем поперек: должно получиться подобие лапши-паутинки. Варится лапша буквально пару минут».