Салат называется «Красное море», потому что в нем три ингредиента такого цвета. Это перец, помидоры и крабовые палочки.
Готовится он за 5-7 минут, а смотрится аппетитно и презентабельно. Такую закуску на праздничный стол не стыдно поставить.
Азиатские салаты полностью отличаются от излюбленных россиянами оливье и крабового. В них вместо майонеза используется богатый перечень соусов.
Шеф-повар Константин Ивлев поделился рецептом простого блюда на основе говядины и кинзы. Оно имеет пряный и необычный вкус за счет нескольких добавок.
Компромисс нашелся, и не один.
Отварной или запеченный картофель добавляют в оливье, селедку под шубой, «Мимозу», винегрет и еще в добрые два десятка салатов. Его главная задача — сделать блюдо сытнее.
Голода давно нет, зато современное общество озабочено переизбытком калорий. При таком раскладе от картошки в салатах можно было бы вообще отказаться, но не хочется портить их вкус. Другое дело — найти равноценную или почти равноценную замену. Компромиссных вариантов набралось достаточно.
Куриные сердечки нечасто встречаются на столах. И напрасно, потому что это полноценный источник белка, на него приходится пятая часть от общего веса.
Многие отказываются от субпродукта, потому что считают, что есть его нужно только в сочетании с гарниром. На самом деле из куриных сердечек можно приготовить самостоятельное блюдо. Например, сытный салат. Стоит лишь добавить несколько овощей и заправить.
Отваривать ингредиенты не нужно.
Салатов, которые можно намазать на хлеб, не так уж много. Обычно их готовят из яиц и сыра или из яиц и рыбных консервов.
В этом рецепте консервированные продукты тоже есть — сразу три. А вот ингредиенты заранее варить не нужно. Приготовление закуски займет 5-7 минут.
Станет достойной заменой оливье и винегрету.
В союзные времена салат «Минский» готовили почти в каждом кафе. В него добавляли любые маринованные грибы. В меню ресторана при гостинице «Интурист» он тоже был. Только для гостей из-за рубежа закуску готовили из свежих шампиньонов.
Состав отображал всю палитру вкусов русской кухни. В него входили отварной картофель, квашеная капуста и грибы. Многим дегустаторам это сочетание нравилось.
Закуска заменит полноценный ужин.
В салат из белокочанной капусты можно добавлять не только свежие огурцы. С творогом он получится не менее вкусным. Берите зернистый, потому что у него кремовая консистенция и присутствует кислинка во вкусе.
А вот огурцов в этом рецепте нет, их заменили свежими помидорами. На первый взгляд неожиданно, но попробовать стоит.
В Армении часто делают салаты из овощей, запеченных на мангале. Самый известный — аджапсандал, его готовят из баклажанов, помидоров и болгарского перца.
Если добавить к основным ингредиентам кабачки, получится еще вкуснее. Едят закуску теплой, но и холодная она ничуть не хуже. Особенно, если пропитается чесноком.
Диета, лишний вес — это всегда стресс. Ради стройного тела приходится чем-то жертвовать, лишать себя гастрономических удовольствий.
Однако есть компромиссные варианты: «облегченные» версии любимых блюд. Например, оливье с минимальной калорийностью и максимальной пользой.
Свекла с черносливом и майонезом, селедка под шубой и винегрет — три самых известных салата с этим овощем. А ведь на ее основе можно приготовить десятки необычных закусок, в том числе теплые.
В этом салате всего три основных продукта. Его можно есть как гарнир и использовать как заготовку для других блюд.
.jpg){kind=link}
