В Советском Союзе хозяйки из разных республик не упускали возможности обменяться рецептами. Так в жизнь граждан вошел острый салат с редькой и говядиной, популярный в то время в Киргизии.
Он готовится очень просто и быстро, а выглядит так, что не стыдно поставить перед привередливыми гостями. Вкус изумляет многогранностью.
Хороший лайфхак для праздничного ужина.
Очень часто в рецептах салатов встречается приписка: зелень нужно порвать руками, а не нарезать. Якобы от этого вкус будет гораздо ярче. Шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев оценил эту кулинарную хитрость.
На самом деле способ измельчения ингредиента не влияет на его вкус в готовом блюде. Просто рваный салат выглядит намного пышнее, что очень украшает подачу, пояснил эксперт в беседе с порталом «Вкусно+».
На пустой желудок эти церемонии только раздражают.
В ресторанах всегда сначала подают салаты, и лишь потом несут горячее. Многих это удивляет, ведь голодный гость охотнее бы съел сытный суп или борщ. Оказывается, все логично.
Почти во всех заведениях практикуется так называемая «русская подача». Сначала салаты и закуски, потом первое блюдо, второе, гарнир и десерт. Расчет на то, что удастся в полной мере «пробудить» аппетит клиента и заработать на нем по максимуму.
Круп и картошки в составе тоже нет.
Нередко в холодильнике залеживаются помидоры и ветчина. Сразу приходится выдумывать, что приготовить из этих продуктов, кроме бутербродов.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Роман Трусов рассказал, что такая основа отлично подходит для салата. Добавьте несколько недорогих продуктов и домашний соус, чтобы разнообразить свой рацион.
Огурцы и капуста — два самых распространенных ингредиента для овощных салатов. Первый придает свежесть, второй — «хрустинку».
Попробуйте усовершенствовать привычные рецепты. Добавьте вместо свежей капусты квашеную. Вас удивит, какое ароматное и насыщенное получится блюдо.
Украсит собой и обычный домашний ужин, и праздничный стол.
После питательных «зимних» блюд хочется порадовать близких чем-то легким и свежим. Идеальный вариант — салат «Пастушка».
На приготовление потратите максимум 20 минут. А если добавите к основным продуктам помидор и сыр, закуска станет еще вкуснее.
В культовом советском фильме «Служебный роман» еда нечасто мелькала в кадре. Но салат с тертым яблоком, которым Юрий Самохвалов угощал Оленьку Рыжову, запомнился зрителям.
Его можно приготовить дома. Ингредиенты самые простые, да и процесс не занимает много времени.
Соус в салате играет не последнюю роль. Заправлять все блюда майонезом или подсолнечным маслом не лучшая идея. Если вы хотите, чтобы вкус простого винегрета стал новым и изысканным, подавайте его с особой заправкой.
Ее точно оценят любители пряностей и легкой остроты. Все потому, что в составе дижонская горчица и перец.
Свежий, но в то же время сытный.
Меню советских ресторанов, вопреки расхожему мнению, было довольно разнообразным. Чего стоили одни салаты — в некоторых заведениях их был целый список.
Одним из самых изысканных в то время был «Владимирский». Сегодня его незаслуженно забыли, а зря.
Салат «Минский» станет прекрасным дополнением к любому обеду и ужину. Блюдо получается сытным, с ярким насыщенным вкусом.
Чтобы уменьшить время приготовления, отварите или запеките картофель в кожуре заранее. С грибами в рецепте можно экспериментировать: добавлять маринованные, отварные или жареные.
