Рецепты

Скумбрию можно не только замариновать, но и приготовить из нее настоящий кулинарный шедевр в духовке. Тушеные овощи прекрасно дополнят это царское блюдо.

Понадобится:

• 2 скумбрии,
• соль и перец по вкусу,
• лимонный сок,
• сладкий перец и морковь,
• 2 картофеля,
• 20 граммов сливочного масла,
• 1 красный и зеленый сладкий перец,
• 1 помидор,
• 1 лук,
• 2 столовых ложки соевого соуса,
• 2 чайные ложки меда,
• укроп,
• петрушка,
• базилик.

Почистить рыбу, отрезать плавники и сделать на спине надрезы на порционные куски. Далее надо посолить и поперчить рыбу.

Салат из крабовых палочек может стать прекрасным вариантом на ужин, а также дополнить праздничный стол. А его бюджетность точно придется по нраву любой хозяйке.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Александр Растунин поделился рецептом салата.

Понадобится:

• 180-200 граммов крабовых палочек,
• 150 граммов огурцов,
• 2 яйца,
• 100-120 граммов кукурузы,
• соль и майонез по вкусу.

Приготовить вкусный и хрустящий картофель по-деревенски — настоящее искусство. Чтобы не испортить блюдо, надо соблюсти несколько правил.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Александр Растунин поделился рецептом. По словам эксперта, лучше всего сделать это в несколько этапов.

Очень часто кексы получаются сухими и не воздушными. Есть несколько способов исправить эту ошибку и превратить лакомство в настоящий кулинарный шедевр.

В беседе с порталом VKUSNO.plus кондитер Виктория Бредис поделилась рецептом выпечки.

Для курда понадобится:

• 2 яйца,
• 150 граммов пюре облепихи без косточек,
• 100 граммов сахара,
• 70 граммов сливочного масла,
• 1/2 лимона.            

Капкейки:

• 2 яйца,
• 150 граммов муки,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• 100 граммов сахара,
• 70 граммов масла,
• 50 миллилитров сливок,
• Щепотка соли.

Для крема:

• 400 граммов творожного сыра,
• 150 граммов сливочного масла комнатной температуры,
• 100 граммов сахарной пудры.

Торт, приготовленный своими руками, всегда лучше покупного. Ванильно-клубничный торт на овсяной муке точно никого не оставит равнодушным.

В беседе с порталом VKUSNO.plus кондитер Виктория Бредис поделилась рецептом выпечки.

Для бисквита понадобится:

• 6 яиц,
• 110 граммов овсяной муки,
• 10 граммов крахмала,
• 180 граммов сахара,
• щепотка соли.

Для начинки нужно:

• 600 граммов клубники,
• 60 граммов сахара,
• 12 граммов листового желатина,
• 60 граммов воды,
• ваниль.

Для крема понадобится:

• 500 граммов творожного сыра,
• 100 граммов сливок 33-35%,
• 50 граммов сахарной пудры.

Манная каша — это то блюдо, которое так сильно не любят дети. Однако если приготовить ее правильно, то вкус получится максимально нежным и насыщенным.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Олег Ольхов поделился своим фирменным рецептом. Понадобится 0,6 литра молока, щепотка соли, 2 столовые ложки сахара, 60-80 граммов манной крупы.

Яйца-пашот часто заказывают в приличных заведениях, но не рискуют приготовить дома, а зря. Если все правильно сделать, получится не хуже, чем в ресторане.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Александр Растунин раскрыл свой кулинарный секрет. Понадобится уксус, кастрюля с полукипящей водой и непосредственно сами яйца.

Свекольная икра получается ничем не хуже кабачковой, если приготовить ее по правильному рецепту. Добавлять ее можно как в салаты, так и в качестве намазки на хрустящие тосты.

Для приготовления потребуется: 500 граммов свеклы, 2 луковицы, 1 болгарский перец, 300 граммов помидоров, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка соли, перец, 3 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, зелень.

Свеклу надо почистить и потереть на крупной терке. Лук порезать по вкусу и обжарить на сковороде, далее к нему добавить сладкий перец соломкой.

Даже самый лучший кусок говядины может получиться «резиновым» и пресным, если его неправильно приготовить. Есть только один способ не испортить ужин и порадовать невероятным яством семью.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Кудряшов поделился рецептом сочного мяса. Самое главное в процессе приготовления — соблюдать нужную температуру.

Сочные и нежные блины из кабачков и картофеля точно придутся по вкусу домочадцам, которые устали от «пресной» пищи. Особенно хорошо подавать их со сметаной и зеленью.

Потребуется 500 граммов кабачка, 300 граммов картофеля, 250 граммов муки, 300 миллилитров молока, 3 яйца, 3 столовых ложки растительного масла, сливочное масло, соль, перец и ароматные травы по вкусу.

Кабачок и картофель надо натереть на терке, посолить и поперчить. Затем добавить муку и вымесить массу.