Пошаговый рецепт приготовления скумбрии в духовке

Скумбрию можно не только замариновать, но и приготовить из нее настоящий кулинарный шедевр в духовке. Тушеные овощи прекрасно дополнят это царское блюдо.

Понадобится:

• 2 скумбрии,
• соль и перец по вкусу,
• лимонный сок,
• сладкий перец и морковь,
• 2 картофеля,
• 20 граммов сливочного масла,
• 1 красный и зеленый сладкий перец,
• 1 помидор,
• 1 лук,
• 2 столовых ложки соевого соуса,
• 2 чайные ложки меда,
• укроп,
• петрушка,
• базилик.

Почистить рыбу, отрезать плавники и сделать на спине надрезы на порционные куски. Далее надо посолить и поперчить рыбу.

Морковь и сладкий перец порезать кусочками. Картофель нарезать на ломтики, затем все овощи надо смешать, посыпать специями и посолить.

После этого выложить на противень и полить растительным маслом. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить тушки рыбы.

Сливочное масло порезать кусочками и уложить в рыбу. Далее побрызгать все лимонным соком и положить в надрезы тушек рыбы.

Выпекать 30 минут при 180 градусах. Тем временем нарезать овощи и потушить в течение 7 минут, чтобы потом подать их вместе с рыбой, сообщает портал «Женские секреты».