Рецепты

Песочное тесто с творожной начинкой — идеальное сочетание для сладкого пирога. Десерт по этому рецепту получится максимально вкусным и воздушным.

Понадобится 200 граммов сливочного масла, 450 граммов муки, 2 яйца, 120 граммов сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли. Для приготовления начинки понадобится 550 граммов творога, щепотка соли, 200 граммов сахара, 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны.

Охлажденное сливочное масло надо протереть на крупной терке в просеянную муку с щепоткой соли и разрыхлителем. Яйца соединить с сахаром и взбить.

Вкусная и полезная творожная запеканка станет прекрасным дополнением к утренней чашечке чая или кофе. Приготовить лакомство можно на скорую руку — необходимо лишь четыре ингредиента.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Роман Трусов поделился рецептом. Понадобится 200 граммов творога, 1 яйцо, 10 граммов изюма, 1 столовая ложка муки.

Запеченный баклажан в духовке украсит любой стол и покорит своим нежным вкусом. А всего три ингредиента сделают это блюдо максимально бюджетным и простым в приготовлении.

Понадобится 2 баклажана, 100 граммов сыра, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки майонеза, соль, перец и специи по вкусу.

Баклажаны надо нарезать ломтиками, посолить и оставить их на 10 минут. Сыр натереть на крупной терке, смешать сметану или майонез с чесноком, специями и травами.

Баклажаны надо выложить на противень и посыпать их специями и сыром. Запекать надо 20 минут при температуре 200 градусов, сообщает клуб «Женские секреты».

Аппетитная намазка из кабачков прекрасно подойдет в качестве наполнителя для тарталеток или станет дополнением к любому блюду. Затраты для приготовления такой закуски минимальные.

Понадобится 2 кабачка, 2 лука, 2 моркови, 130 граммов плавленого сырка, зелень, соль, перец и чеснок по вкусу. Кабачки надо нарезать кубиками, лук — полукольцами, а морковь натереть на терке.

Затем надо обжарить лук и добавить морковь. Далее добавить кабачки и потушить пять минут, после чего посолить и поперчить, сдобрить специями и чесноком.

Кефирное тесто — это самый бюджетный и простой вариант для приготовления вкусной и нежной сдобы. Оно сочетается как со сладкой, так и с соленой начинками.

Понадобится 250 миллилитров кефира, 500 граммов муки, 1,5 чайной ложки разрыхлителя, ванилин по вкусу, щепотка соли, 1 яйцо, 100 миллилитров растительного рафинированного масла.

Яйца надо смешать с сахаром, ванилином, солью, затем взбить. В эту же смесь вылить кефир.

Жареная рыба станет прекрасным вариантом обеда или ужина. А несколько хитростей, используемых при приготовлении кляра, сделают ее более нежной и «тающей» во рту.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Шалдышов обнародовал свой фирменный рецепт. Для жидкости, в которой рыба будет солиться, нужно 50 граммов соли, 20 граммов сахара. Для кляра понадобится 530 граммов муки, 830 миллилитров кефира, 18 граммов соли, 35 граммов сахара, 5 граммов сушеного чеснока, яичный желток, 9 граммов разрыхлителя и три яйца.

Домашний майонез станет отличной альтернативой покупному соусу с жутким составом. Готовить его очень легко, а потратиться придется лишь на пару продуктов.

В беседе с порталом VKUSNO.plus фуд-блогер Елена Галкина рассказала, как сделать заправку максимально вкусной и густой. Понадобится 80 миллилитров аквафабы, 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки сахара, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка уксуса 9%, 250 миллилитров растительного масла.

Молочная рисовая каша станет любимым блюдом детей, если ее приготовить правильно. А всего несколько ингредиентов придадут ей незабываемый вкус.

Понадобится 1 стакан круглого риса, 300 граммов тыквы, 2 стакана воды, 1 стакан молока, 100 граммов сахара, 50 граммов сливочного масла, 1 столовая ложка апельсиновой цедры. Тыкву надо очистить и нарезать кусочками.

В форму для запекания выложить нарезанную тыкву, сверху — сливочное масло, после чего посыпать сахаром. Форму с плодом накрыть фольгой и запекать в течение 30 минут при температуре 190 градусов.

Приготовить пышный омлет, который подавали в детских садах или турецких отелях, не составит труда, если знать три простых секрета. Он не осядет и сохранит приятную рыхловатую структуру.

Хитрость заключается в правильной огнеупорной высокой посуде, венчике и правильных пропорциях. Молоко и яйца должны иметь соотношение практически 1:1 — на одно яйцо приходится 50-55 мл молока.

Для приготовления понадобится: шесть яиц, 300 мл молока, соль по вкусу. Полученную массу нужно взбить венчиком (не миксером, не блендером). Стеклянную форму смазать сливочным маслом и залить ее. Важно помнить, чтобы жидкость занимала не более 2/3 посудины.

Затем необходимо поставить в разогретую духовку на полчаса и подать, украсив любимой зеленью, сообщает автор YouTube-канала «Еда на любой вкус».

Русскую окрошку и польский журек объединяет один важный — закваска. И если отечественный вариант порядком надоел домочадцам, то такое заграничное яство не грех подать на обед.

Какие нужны ингредиенты: 

Чеснок (три зубчика), ржаная мука (10 столовых ложек), вода (пол-литра), три лавровых листа, перец горошком (по вкусу), 40 граммов ржаного хлеба, четыре головки репчатого лука, полкилограмма свиной колбасы, пять картофелин среднего размера, две моркови, пол-литра сметаны (20 процентов жирности), восемь яиц. Соль, перец, зелень — по вкусу.