Такие даже на праздники подать не стыдно.
Рыбные котлеты часто получаются пресными, даже соль не спасает ситуацию. Что поделать, морепродукты не обладают таким выраженным вкусом, как мясо.
И все же кулинары нашли способ придать изделиям неповторимую изюминку. Для этого вам придется вспомнить, чем часто сбрызгивают рыбу перед тем, как отправить в духовку. Верно, лимонным соком.
Близкие будут в восторге от вкуса сдобы.
У бабушек булочки всегда получаются мягкими и пышными несколько дней, даже не черствеют. Магия, иначе и не скажешь.
Так может показаться неопытной хозяйке. На самом же деле есть просто пара хитростей, которыми умудренные опытом люди втайне пользуются.
Смелое и по-азиатски изобретательное кулинарное решение.
Вы удивитесь, но в мире существуют еще одни страстные любители пельменей. Они обожают различные вариации этого блюда не меньше, чем россияне, и достигли совершенства в приготовлении.
Таковыми являются китайцы. У них существуют минимум четыре разновидности изделий, каждая имеет свои специфические начинки. И если мясные понять еще можно, то некоторые другие удивят даже гурманов.
В нее добавляют немало ингредиентов.
Русские хозяйки редко вводят в кукурузную крупу дополнительные продукты. Как правило, они просто отваривают ее на воде или молоке и подают с бутербродами с маслом.
В Киргизии поступают совсем иначе. Национальное блюдо ботко готовят едва ли не так же, как суп.
Успеете опробовать новый способ готовки.
Картофель на углях получается в разы ароматнее, чем на сковороде. Однако многим не удается пожарить его так, чтобы он пропекся равномерно и не подгорел снаружи.
В результате вместо нежного вкуса остается лишь прогорклость. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Сергей Расторгуев рассказал, что следует сделать с овощем, чтобы эта проблема не возникла.
В составе нет дорогих ингредиентов.
Грибы — это не только дополнение к блюдам из мяса или сырье для консервации. Они могут стать едва ли не главной закуской на столе.
Для этого надо подать их не в качестве икры и не в маринованном виде. Сделайте из них нежное грибное масло.
Особый соус делает блюдо ароматней.
Для многих русских хозяек жареный картофель — простой и дешевый ужин на скорую руку. Чаще всего его готовят без подливы — просто добавляют лук на сковороду. Когда вам надоест классический рецепт, обратитесь к иностранному.
Едва ли найдется блюдо на корейский манер, которое готовится без соевого соуса. Вот и картофель не исключение.
Современный вариант похож на фастфуд.
В нашей стране суши так же популярны, как в Японии. Вот только настоящее блюдо никто в России не пробовал. Ведь современные роллы из риса и красной рыбы не имеют с ним ничего общего.
Возможно, вы удивитесь, но и в Японии вкус традиционных суши знают единицы. Готовить их начали тысячелетие назад местные рыбаки. Тогда они вылавливали карасей, набивали их рисом с добавлением уксуса и помещали в специальные бочки на год.
Отварная морковь придает еде красивый цвет и приятную сладость. Потому овощ часто добавляют в селедку под шубой, оливье, другие салаты и первые блюда.
Шеф-повара, правда, его давно не варят, а запекают. Просто очистить и положить в духовку морковь будет недостаточно. Нужно еще кое-что сделать, чтобы она сохранила сочность.
Результат будет стопроцентный.
Курятина — самое популярное мясо у россиян. Эксперты даже подсчитали, что в год каждый из нас съедает ее около 35 килограммов.
Птицу готовят так, чтобы ни единого розового участка и ни капли крови не оставалось. При этом важно, чтобы она еще получилась сочной. А это даже опытным хозяйкам не всегда удается.
