Так жарят картошку корейцы: получается мягче, чем в духовке, но с корочкой
Источник изображения
Фото — 123rf/Legion-Media
Особый соус делает блюдо ароматней.
Для многих русских хозяек жареный картофель — простой и дешевый ужин на скорую руку. Чаще всего его готовят без подливы — просто добавляют лук на сковороду. Когда вам надоест классический рецепт, обратитесь к иностранному.
Едва ли найдется блюдо на корейский манер, которое готовится без соевого соуса. Вот и картофель не исключение.
- некрупный картофель, 500 г;
- чеснок, 2 зуб.;
- соевый соус, 50 мл;
- вода, 50 мл;
- сахар, 1 ст. л.;
- мед, 1 ч. л.;
- кунжутное масло, 1 ч. л.;
- подсолнечное масло, 2 ст. л.
Очищенный овощ разрежьте напополам и выложите на сковороду с горячим маслом выпуклой частью вверх. Когда подрумянится, переверните.
Смешайте в миске мед, соевый соус, сахар и кунжутное масло. Влейте к картошке, туда же всыпьте измельченный чеснок. Готовьте ее под крышкой на слабом огне до мягкости и полного выпаривания соуса.