Йоркширский пудинг начали готовить еще в 18 веке. Это блюдо выглядит замысловато, но на деле у него очень простой и доступный состав.
Продукт представляет собой запеченное тесто с жиром. Его всегда подают с тушеными или печеными овощами и с мясом, преимущественно с говядиной. Неотъемлемый ингредиент — подлива.
Можно подать отдельно или с мясом.
Яблоки — универсальный фрукт. Если правильно их приготовить, то они сгодятся не только на десерт. К примеру, есть простой способ сделать вкусный и ароматный гарнир.
Для этого надо не запечь плоды, а пожарить. Такое дополнение подойдет и к мясу, и к рыбе.
Будучи на отдыхе, блюдо стоит попробовать.
В Турции обязательно стоит вкусить не только традиционный бублик симит, а еще и тавук гексу. Так называется необычный пудинг из куриного филе.
Для него используется мясо грудки, так как оно самое нежное. В этот десерт идет и молоко: лучше брать пожирнее.
У кого еще учиться премудростям лепки хинкали, как не у грузинских поваров? Если знать все тонкости, то их легко можно приготовить дома.
Первое правило — соблюдать последовательность. Сначала нужно замесить тесто, а затем приготовить начинку. В правильных хинкали того и другого должно быть поровну.
Все первые блюда стоит попробовать.
Борщ на Руси готовят почти 500 лет. Упоминания о нем встречаются еще в новгородских рукописных книгах XVI-XVII веков. И вряд ли кто-то поспорит с тем, что он является главным хитом славянской кухни.
Каждый год 10 ноября в России, на Украине, в Белоруссии и в других странах отмечают День борща. В честь праздника портал «Вкусно+» собрал для вас необычные рецепты его приготовления.
Далеко не все хозяйки знают, что из моркови можно приготовить полноценный гарнир. На это уйдет буквально 15-20 минут. Преимущество блюда не только в простоте, но и в бюджетном составе.
Помимо главного ингредиента вам понадобятся специи и лук-шалот. Можно использовать красный лук или севок, но с шалотом вкус получится более нежным.
Илья Лазерсон поделился рецептом.
Засолить сало можно по-разному. Кто-то просто натирает его солью, кто-то добавляет перец, зелень и чеснок. Часто его вымачивают в рассоле, чтобы получилось мягче и нежнее.
Но мягкости совсем необязательно ждать несколько дней. Шеф-повар Илья Лазерсон поделился китайским способом засолки на своем канале «Зона Лазерсона». Сало готовится за пару часов, а есть его можно, как только остынет.
Многие считают говядину жестким мясом и покупают ее крайне редко. Поваров это свойство не смущает — они знают, как готовить такое мясо, чтобы результат не разочаровал.
Шеф-повар Василий Емельяненко поделился с подписчиками своего Дзен-канала рецептом особого маринада. Его приготовление займет не больше пяти минут, зато потом самую жесткую говядину можно будет прожевать одними губами.
Получается нежным, как пудинг.
В Японии блюда из яиц занимают особое место в кулинарии. Здесь делают не только омлеты, но и онсэн-тамаго. Так называется старинное блюдо, напоминающее яйцо всмятку.
Однако способ приготовления отличается, в результате чего продукт получается еще нежнее. В этом ему уступает даже яйцо пашот. Все потому, что белок онсэн-тамаго не контактирует с водой.
Никаких огурцов и майонеза в него не кладут.
В Италии никто и не подумает смешивать в салате отварной картофель с колбасой и жирным соусом. В этой стране готовят более свежие и легкие блюда.
Пример тому — салат с белой фасолью. Консервированные бобы для него не годятся. Их нужно отварить, заправку тоже придется делать самим. Готовый кетчуп или майонез не подойдут.
