Гарнир вместо надоевших картофельного пюре и тушеной капусты: запасайтесь морковью
Photo by Nigel Cohen on Unsplash
Идеально подойдет к курице.
Далеко не все хозяйки знают, что из моркови можно приготовить полноценный гарнир. На это уйдет буквально 15-20 минут. Преимущество блюда не только в простоте, но и в бюджетном составе.
Помимо главного ингредиента вам понадобятся специи и лук-шалот. Можно использовать красный лук или севок, но с шалотом вкус получится более нежным.
- морковь, 350 г;
- лук-шалот, 40 г;
- сливки, 125 мл;
- сливочное масло, 40 г;
- петрушка, 6 г;
- сахар, по вкусу,
- соль, по вкусу.
Лук-шалот покрошите очень мелко, морковь нарежьте крупными брусками. Выложите овощи в сковороду с растопленным сливочным маслом. Добавьте соль, сахар, размешайте и накройте крышкой. При желании можно ввести дополнительные пряности.
Томите 10 минут на слабом огне. Залейте измельченную петрушку сливками и перелейте жидкую смесь в сковороду. Тушите еще 5 минут, затем снимите и подайте на стол, советует портал Food.