Турки придумали нежнейший десерт из мяса: смешивают курицу с этими продуктами
Garrett Ziegler, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Garrett Ziegler, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Будучи на отдыхе, блюдо стоит попробовать.
В Турции обязательно стоит вкусить не только традиционный бублик симит, а еще и тавук гексу. Так называется необычный пудинг из куриного филе.
Для него используется мясо грудки, так как оно самое нежное. В этот десерт идет и молоко: лучше брать пожирнее.
- филе куриной грудки, 160 г;
- молоко, 1 л;
- сахар, 200 г;
- рисовая мука, 100 г;
- крахмал, 40 г;
- корица, 1 ч. л.;
- ванилин или экстракт ванили, 1 ч. л.
Сварите курицу до готовности, остудите и разберите руками на очень тонкие волокна. Промойте мясо и залейте холодной водой. Повторите процедуру еще два раза, затем отожмите филе.
В миске взбейте 100 миллилитров молока, рисовую муку и крахмал. Остальное молоко согрейте в кастрюле. Когда оно начнет кипеть, добавьте мучную массу.
Постоянно помешивая, варите смесь 10 минут до загустения. Возьмите 4 столовых ложки этой жидкости и смешайте с курицей, затем переложите размякшее мясо в кастрюлю. Снимите с огня.
Взбейте заготовку блендером, после всыпьте сахар, ванильный экстракт и размешивайте еще в течение минуты. Перелейте пудинг в форму и поставьте в холодильник на час. Перед подачей посыпьте корицей, советует портал «Лайфхакер».