Как приготовить гороховую кашу по-английски
И горячее, и гарнир в одном флаконе.
Гороховая каша может быть отличным гарниром, если приготовить ее по английскому рецепту. Делается она с сочной зажаркой из лука и копченой колбасы.
Куда девают недоеденные блюда в ресторанах
Даже в самом шикарном ресторане клиенты оставляют еду на тарелках, а то и вовсе не прикасаются к блюдам. Мнительные люди подозревают, что такую пищу разогревают и продают повторно на следующий день.
Мало кто верит, что оставшиеся порции выбрасывают. Но так ли это на самом деле?
Нужно ли переворачивать куриные ножки при запекании
Опытные хозяйки всегда помнят об этом.
Чаще всего корочка на запеченных куриных ножках получается только сверху. В нижней части же они остаются белыми и не слишком аппетитными.
Противень мешает мясу подрумяниться. Шеф-повар Александр Растунин в разговоре с порталом «Вкусно+» объяснил, что если продукт позволяет, его нужно переворачивать в процессе готовки.
Каких вещей не должно быть на стильной кухне
Комнату можно сделать стильной и без ремонта.
Чтобы сделать кухню удобной, стильной и современной, достаточно избавиться от нескольких устаревших вещей. Они не только выглядят как пережитки прошлого, но и занимают место.
Почему китайцы пьют чай из муравьев
Нам и представить такое сложно.
Китайцы, как известно, большие любители чая. В местных магазинах можно встретить столько видов этого напитка, что и вообразить сложно.
В него входят не только обычные травы вроде мяты или ромашки, но и кое-что более экзотическое. Даже некоторые насекомые.
Почему сосиски мы варим, а колбасу нет
Об этом каждый хоть раз задумывался.
Сосиски и вареная колбаса имеют практически одинаковый состав. Так почему же первые мы варим перед употреблением, а вторую едим сырой?
В колбасе больше постного мяса, да и по структуре она плотнее. Если ее разогревать, она просто станет теплой. Сосиски же изначально создавались, чтобы их ели горячими. Их вкус раскрывается при термической обработке.
Как убрать горечь из кабачков
Домочадцы ничего не заподозрят.
Поздние кабачки часто горчат. Выясняется это уже тогда, когда хозяйка начинает их готовить.
Не торопитесь заменять этот овощ на другие. Вернуть ему нормальный вкус можно буквально за час.
Как правильно взбивать ингредиенты для выпечки
Исправлять ошибку будет уже поздно.
Если вы решили порадовать близких домашней выпечкой, то должны строго следовать рецепту. Одна ошибка — и вместо пышного пирога вы подадите на стол блеклую плоскую лепешку.
Запомните, что взбивать и смешивать — два разных процесса, хотя их часто путают.
Когда сливать первый бульон при варке супа
Даже в ресторанах такое нечасто увидишь.
Многие кулинары сливают первый бульон, когда варят суп. Так они избавляются от лишнего жира и калорий.
В какой момент это нужно делать: сразу после закипания, через 10-20 минут или по готовности? Время зависит от того, какое мясо вы выбрали.
Как уже не модно сервировать стол
Сегодня это смотрится курам на смех.
При подготовке к праздничному застолью обращайте внимание на сервировку. Многие предметы вы ставите на стол по привычке, хотя они давно устарели.
Это касается бумажных салфеток, сложенных в виде лебедей, цветов и гармошек. Безвкусно выглядит и стол, заставленный десятком салатников, соусниц, маленьких тарелок.