Как приготовить гороховую кашу по-английски

Гороховая каша
Гороховая каша
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Гороховая каша
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

И горячее, и гарнир в одном флаконе.

Гороховая каша может быть отличным гарниром, если приготовить ее по английскому рецепту. Делается она с сочной зажаркой из лука и копченой колбасы.

  • горох, 1 ст.;
  • вода, 2,5 ст.;
  • желток, 1 шт.;
  • бекон, 30 г;
  • сливочное масло, 30 г;
  • соль, 0,3 ч. л.;
  • перец черный молотый;
  • колбаса, 100 г;
  • лук репчатый, 1 шт.;
  • морковь, 1 шт.

Нарежьте бекон. Добавьте его в кастрюлю с топленым сливочным маслом. Обжарьте в течение пары минут. Промойте горох, всыпьте в кастрюлю и варите час.

В это время подготовьте зажарку. Натрите на крупной терке морковь и измельчите лук. Слегка обжарьте. Кубиками нарежьте колбасу и положите к овощам. Через две минуты выключите огонь.

Посолите и поперчите горох. Отделите желток от белка и добавьте в кастрюлю.

Измельчите кашу с помощью блендера. Сверху положите 2-3 столовые ложки зажарки и подайте к столу.