Как приготовить рисовые биточки

Рис чаще всего используют в качестве гарнира. Но из него можно сделать и сладкое блюдо — нежные и вкусные биточки.

Лучше взять мягкую круглозерную крупу, которая становится вязкой при варке. Длиннозерный пропаренный рис придется «взбить» блендером, чтобы он не разваливался на сковородке.

Сварите вязкую рисовую кашу и немного остудите. Теплую крупу смешайте с яйцами и крахмалом.

Присыпьте стол мукой, слепите шарики и придайте им нужную форму руками или с помощью ножа.

Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки. Подавайте со сметаной или вареньем.