Как приготовить острую закуску из моркови
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Аромат пробудит аппетит у кого угодно.
Не так уж много закусок готовят из моркови. Большинство хозяек ограничиваются корейской приправой и не догадываются, что есть рецепты и получше.
Возьмите два-три крупных овоща и приготовьте это простое блюдо. Посмотрите, каким ярким и привлекательным оно будет на столе.
- морковь, 430 г;
- чеснок, 1 зуб.;
- свежая петрушка, 5 г;
- оливковое масло, 2 ст. л.;
- лимон, 1/2 шт.;
- копченая паприка, 1/4 ч. л.;
- черный перец, 1/4 ч. л.;
- красный перец, 1/4 ч. л.;
- сахар, 1/2 ч. л.;
- соль, 1/2 ч. л.;
- зира, 1/4 ч. л.
Помойте морковь, очистите и нарежьте очень тонкими круглыми пластинками. Затем отварите ее в кипящей воде в течение пяти минут, достаньте и остудите. В небольшой миске измельчите в порошок зиру. Из лимона выжмите сок, чеснок натрите на терке.
Смешайте все ингредиенты, в том числе мелко порубленную петрушку, в глубокой посуде. Оставьте в таком виде на два часа, а после можете подавать. Готовую закуску стоит хранить в холодильнике.