Какое варенье делают в Турции

Турчанки славятся своей хлебосольностью. Гостей они всегда потчуют десятком разнообразных блюд. Многие рецепты семейные, передаются из поколения в поколение.

Ни одно застолье, например, не обходится без фирменного варенья хозяйки. В этой стране его делают буквально из всего, что найдут в холодильнике, даже из овощей.

Часто можно увидеть на столе сладкую массу из помидоров, баклажанов, кабачков. Иногда берут кожуру тыквы или даже арбузные корки. Туристы, рискнувшие попробовать необычное угощение, утверждают, что поначалу вкус кажется странным, но потом раскрывается и даже начинает нравиться.