Не манка и не овсянка: вот какая каша уже много лет любима грузинами

Грузинская кухня славится на весь мир. Многие приезжают в жаркую страну не столько ради солнца, моря и гор, а в первую очередь из-за яркой гастрономической палитры. Даже привычную кашу грузины готовят по-особенному.

На завтрак в Грузии предпочитают сыр сулугуни, поэтому готовят эларджи. Для блюда понадобятся 400 граммов сыра, столько же кукурузной муки, 600 миллилитров воды и соль по вкусу.

Засыпьте муку в холодную воду и варите в течение двух часов на медленном огне. Затем снимите блюдо с плиты и добавьте тертого сулугуни. Снова поставьте кашу на огонь и мешайте до растворения сыра, советует портал «Дача».