Одна ошибка делает замороженных кальмаров несъедобными: ее совершает каждый

Чтобы кальмары получались сочными и нежными после приготовления, очень важно их правильно разморозить. Главное в этом процессе — естественность.

Портал «Роскачество» поделился подробной инструкцией, как дефростировать морепродукт. Ничего сложного нет, справится даже новичок. Но некоторые ошибки допускают и опытные хозяйки.

Упаковку с кальмаром нужно извлечь из морозильной камеры, переложить на нижнюю полку холодильника и оставить на несколько часов. Строго-настрого запрещено помещать продукт под горячую воду: белок мгновенно свернется.

Не стоит «оттаивать» морепродукт при комнатной температуре. Это негативно повлияет на его вкус и консистенцию.