Результат будет как после водяной бани.
В тесто для выпечки обычно добавляют размягченное, а не растопленное сливочное масло. Тогда оно получается нежнее.
Для этого продукт за 1-1,5 часа вынимают из холодильника и оставляют при комнатной температуре. Если нужно размягчить быстро, масло подогревают на теплой водяной бане.
Хрустящие снаружи и сочные внутри.
Классические блюда всегда можно сделать на новый лад. Такие варианты выручают, когда нет желания стоять у плиты или нужно приготовить быстро и сытно.
Рулеты из пекинской капусты с сосиской внутри вполне могут заменить традиционные голубцы. Их не тушат, а жарят на сковороде, предварительно обмакнув в кляр.
Муку добавляют в сырники для того, чтобы они хорошо держали форму. Ее количество варьируется, в зависимости от жирности и влажности творога.
Обычно в рецептах рекомендуется сыпать 4-6 столовых ложек на 200-300 граммов кисломолочного продукта. Если переборщить с мукой, то сырники станут слишком жесткими и сухими.
Из отварного гороха можно сделать не только кашу. Он хорошо подходит для простой закуски — фрикаделек в хрустящей корочке.
Добавьте в них побольше трав и специй, если любите пряное и острое. Готовка займет не больше 10 минут.
Ошибаются даже опытные хозяйки.
Почему-то считается, что чем дольше тушить фрикадельки в соусе, тем вкуснее и сочнее они получатся. Это заблуждение, которое многих хозяек сбивает с толку.
Если передержать мясные биточки, они превратятся в «сухари». Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, как их правильно готовить. Процесс займет около 10 минут.
Многие до сих пор заправляют салаты покупным майонезом, а ведь от соуса немало зависит вкус блюда. Домашние смеси не только менее жирные, но еще и более ароматные, натуральные и нежные.
Взять, к примеру, эту заправку из творога. Ее можно оставить нейтральной или же смешать с душистыми и острыми специями.
Бульон наваристый, а аромат пряный.
В СССР были одинаково популярны блюда разных народов. Так, русские хозяйки нередко готовили грузинский суп харчо.
В его основе та же говядина, что и для борща, но остальные ингредиенты совсем другие. В составе настоящего харчо нет ни лука, ни моркови.
Он выделяется среди многих других.
Во многие популярные салаты по рецепту добавляют курицу, колбасу, ветчину или картофель. А ведь изысканную закуску можно приготовить и без перечисленных продуктов. При этом она будет сытной и питательной.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Евгений Мещеряков поделился рецептом легкого салата из кукурузы и томатов. Не самое распространенное сочетание ингредиентов, но вкус закуски вам точно понравится.
Он продается в любом магазине.
Манник считается один из самых простых десертов. Его можно приготовить, даже если дома нет некоторых продуктов. Например, яиц.
Пирог получится вкуснее, чем обычно, если добавить в него цитрусовую нотку. В идеале нужно влить в тесто свежевыжатый апельсиновый сок. Если его нет, то подойдет и пакетированный.
Шеф-повар дал однозначный ответ.
Не каждая хозяйка хорошо размораживает рыбу перед приготовлением. Самые нетерпеливые приправляют ее специями и запекают с картошкой или овощами.
Делать так категорически нельзя, предупредил шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+». Ленивое безрассудство приведет к тому, что готовое блюдо есть будет невозможно. О сочности, аромате и плотности филе в этом случае и речь не идет.
