Сливочное масло размягчится за минуту без микроволновки: нужен стеклянный стакан

В тесто для выпечки обычно добавляют размягченное, а не растопленное сливочное масло. Тогда оно получается нежнее.

Для этого продукт за 1-1,5 часа вынимают из холодильника и оставляют при комнатной температуре. Если нужно размягчить быстро, масло подогревают на теплой водяной бане.

Иногда, чтобы ускорить процесс, домашние кулинары вливают в кастрюлю горячую воду — почти кипяток. Над ней ставят тарелку с маслом и следят, чтобы оно не начало топиться.

Вместо кастрюли можно использовать обыкновенный стеклянный стакан. Желательно, чтобы он был широкий. Для начала влейте кипяток, а через 15-20 секунд слейте его. За это время стенки и дно стакана прогреются.

Затем положите сливочное масло на тарелку и накройте стаканом. Через минуту оно размягчится под воздействием горячего пара. Главное — не передержать продукт, чтобы он не превратился в жидкость.