Вкусные котлеты делают не только из чистого мяса — иногда в фарш добавляют крупу. Это не обязательно должны быть тефтели с рисом: попробуйте пожарить гречаники.
Они хорошо держат форму и достаточно быстро готовятся. При желании можно ввести дополнительные специи или зелень.
Добавку предварительно нужно взбить.
Русские хозяйки варят овощные супы из картофеля и капусты, а вот испанки используют другой плод с грядки. За основу первого блюда они берут чеснок.
С таким ароматным ингредиентом и специи почти не нужны. К слову, мясо в бульон тоже не кладут: заменяют его более дешевым источником белка.
Чаще всего в гречку не добавляют ничего, кроме соли. Неудивительно, что она получается невкусной и пресной, и даже в виде гарнира ее едят неохотно.
Стоит хоть раз приготовить ее по-бакински, и уже не захочется варить иначе. Весь секрет в нескольких овощах.
И джем при подаче не пригодится.
Иногда сырники получаются сухими настолько, что даже сладкие соусы не спасают положение. Чтобы этого избежать, сразу после обжарки запеките их в нежной заливке.
Время готовки увеличится, но оно того стоит. Ведь готовое блюдо станет вкуснее и сытнее. При подаче его можно дополнить свежими ягодами.
Когда шпроты съедают, масло выливают. Некоторые пропитывают им хлеб и скармливают домашним животным.
Правда, экономные хозяйки нашли и этому отходу применение. Они жарят на шпротном масле рыбу, добавляют его в уху или рыбные салаты.
Некоторые умудряются даже делать из него паштеты или замораживать. Своими рецептами они охотно делятся в интернете. Стоит ли внимать этим советам, порталу «Вкусно+» рассказал шеф-повар Сергей Янхук.
Она часто встречается в меню ресторанов.
Если кажется, что уже не осталось уникальных рецептов закусок, самое время попробовать намазку из маслин. Она готовится буквально из одной банки консервированного продукта.
Подавать ее следует со свежим пшеничным хлебом или поджаренными тостами. При желании их можно дополнить овощами.
Многим людям до сих пор кажется, что космонавты и астронавты питаются непонятной жижей из тюбиков. Или на худой конец глотают порошки и батончики, как это делали герои «Звездных войн».
Конечно же, «космическая» кулинария давно шагнула вперед. В меню МКС есть и яичница, и говядина, и фрукты, и даже кофе. А первым продуктом, который попал на Луну, стал бекон.
К такому гарниру даже мясо не нужно.
В Африке рис готовят не так, как в Азии. Вместо соевого соуса используют обилие специй. Одним лишь отвариванием не ограничиваются: запекают в духовках или в печах.
Такое блюдо называется джолоф. Для его приготовления возьмите большую глубокую сковороду со съемной ручкой.
Вкус останется таким же насыщенным.
Жирные сливки используются во многих рецептах пасты и соусов. Если молочного продукта вдруг под рукой не оказалось, не паникуйте. Блюдо можно приготовить без потери вкуса.
В Сети советуют смешать обычное молоко и сливочное масло, но шеф-повар Сергей Расторгуев с этим в корне не согласен. В беседе с порталом «Вкусно+» кулинар объяснил, что один ингредиент в этой паре явно лишний.
На мякоть тоже стоит взглянуть.
На рынках и в супермаркетах продается картошка с белой, желтой, розовой и даже фиолетовой кожурой. Некоторые потребители убеждены, что цвет и качество овоща взаимосвязаны.
Мнения о «цветном» рейтинге разные. Одни думают, что розовый картофель самый полезный. Другие то же свойство приписывают фиолетовому. А как на самом деле?
По словам кандидата сельскохозяйственных наук, агронома Виталия Наполова, цвет кожуры — всего лишь признак сорта. На вкус и качество картофеля он не влияет.
