Гречневая каша не встанет поперек горла от сухости: вот почему она ароматная и сочная
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Секрет ее вкуса в овощах.
Чаще всего в гречку не добавляют ничего, кроме соли. Неудивительно, что она получается невкусной и пресной, и даже в виде гарнира ее едят неохотно.
Стоит хоть раз приготовить ее по-бакински, и уже не захочется варить иначе. Весь секрет в нескольких овощах.
- гречка, 200 г;
- помидор, 1 шт.;
- баклажан, 1 шт.;
- болгарский перец, 2 шт.;
- лук, 1 шт.;
- растительное масло, 50 мл;
- чеснок, 2 зуб.;
- петрушка для подачи;
- соль и перец, по вкусу.
Порубите баклажаны кубиком, сложите в миску и посолите. Остальные овощи нашинкуйте так же, только обязательно снимите с томатов кожуру. Гречку отварите до полуготовности.
Разогрейте в сковороде растительное масло и 7 минут обжарьте баклажаны. Следом введите чеснок, перец, лук, а спустя 3 минуты — помидоры.
Затем добавьте крупу, при желании подсолите и поперчите. Тушите все вместе на слабом огне под крышкой примерно 10-15 минут. При подаче украсьте петрушкой.