News

Шурпа входит в число древнейших блюд, дошедших до наших дней практически без изменений. Наверное, это самый известный суп в узбекской кухне. Рецепт, которым поделился шеф-повар, основатель ресторана Zaytoon Санжар Мухамедов, многих удивит. Ведь в нем есть кукуруза.

Да и с другими добавками не все так просто. Как рассказал кулинар порталу «Вкусно+», перед подачей пару овощей желательно убрать из первого блюда. И на то есть причина.

Средняя порция вареных спагетти на одного человека составляет около 150 граммов, а сухих, соответственно, 50–60 граммов. Обычно если под рукой нет кухонных весов, то количество макаронных изделий берется на глаз.

Но бывает так, что по рецепту необходимо знать их точный вес. Тогда без приборов, казалось бы, не обойтись. На самом деле весы легко можно заменить обычной пластиковой бутылкой — литровой или пол-литровой.

Свежезаваренный ароматный чай особенно хорош в холодную осеннюю погоду. Но если он чересчур горячий, то пить его рискованно — можно обжечь язык и небо. Чтобы этого не случилось, напиток наливают в блюдце или же разбавляют холодной водой.

Если вам не нравятся оба варианта, то остудить чай до комфортной температуры помогут чайные ложки. Вы потратите меньше минуты.

В странах Америки, Карибского полуострова и Африки очень популярен батат. Его часто называют сладким картофелем, но на самом деле овощ не имеет с ним ничего общего ни внешне, ни в плане своего развития. Он и относится совсем к другому семейству — к вьюнковым.

Европейцы стали вводить батат в рацион только в 16 веке. Позднее в США, где он и произрастает, плод стал основой десятков национальных блюд. А вот для россиян овощ по-прежнему считается экзотическим: его трудно выращивать в средней полосе страны.

Кофе бывает весьма разнообразным. Речь не только о латте, эспрессо и других разновидностях, но и о добавках для напитка. К примеру, некоторые кладут в него специи.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Халил Шимир отметил, что на самом деле нет смысла сыпать перец, корицу и прочие пряности в готовый кофе.

Гораздо вкуснее будет напиток, изначально сваренный с плодами терпентинного дерева. У него есть несколько названий: во многих странах он известен как «кофе с фисташками» или «кофе с теребинтом».

Калина хороша тем, что поспевает к заморозкам. То есть как раз к сезону простуд. А если учесть, что в этой ягоде витамина С больше, чем в лимоне, то напиток из нее обладает ярко выраженным лечебным эффектом.

Чтобы сохранить калину, ее даже не обязательно замораживать. Просто просушите ягоды бумажным полотенцем, если они влажные, уложите в стеклянную банку и отправьте в холодильник. Лучше всего это сделать, не обрывая веточки. В таком виде калина спокойно пролежит до трех месяцев.

Печеные яблоки обожают не только дети, но и многие взрослые. Правда, возиться с их приготовлением любят далеко не все. Несложный лайфхак поможет сделать этот процесс максимально быстрым и простым.

Положите подготовленные яблоки в глубокую стеклянную или керамическую миску. Затем смочите кусок пергаментной бумаги в воде, слегка отожмите и плотно накройте им фрукты.

В Россию этот суп попал из прусской кухни, где больше всего ценились питательные и полезные для организма блюда. Немцы готовили его из овсяной муки с добавлением лука и растительного масла. Так что первоначальный вариант не отличался приятным вкусом.

Зато русские кулинары заметно изменили рецепт: добавили в него «огородные овощи и коренья», наваристый бульон и многое другое. Поэтому отечественный вариант габерсупа получился гораздо приятнее.

На полках магазинов все реже можно увидеть щербет. Эту сладость в народе прозвали вареным молочным сахаром. Дома она готовится так легко, что идти за ней в кондитерскую совсем не обязательно.

Потратив примерно час, вы получите большой запас самодельных конфет. Ингредиентов понадобится совсем немного, большая часть есть почти у всех.