Калина останется свежей три месяца: ягоду даже замораживать не придется

Калина хороша тем, что поспевает к заморозкам. То есть как раз к сезону простуд. А если учесть, что в этой ягоде витамина С больше, чем в лимоне, то напиток из нее обладает ярко выраженным лечебным эффектом.

Чтобы сохранить калину, ее даже не обязательно замораживать. Просто просушите ягоды бумажным полотенцем, если они влажные, уложите в стеклянную банку и отправьте в холодильник. Лучше всего это сделать, не обрывая веточки. В таком виде калина спокойно пролежит до трех месяцев.

Если же планируете хранить ее несколько дольше, тогда промойте калину, удалите ветки и испорченные ягоды. Когда она высохнет, положите на поднос или широкую тарелку и поставьте в морозильник.

После того, как ягоды затвердеют, сложите их в контейнеры или пакеты с zip-застежкой и отправьте обратно в холод. Так калину можно смело хранить в течение года, не опасаясь, что она утратит свои полезные свойства, объясняет издание «Аргументы и факты».