Его любят все — от мала до велика.
Татарский народ славится гостеприимством. Гостей здесь встречают не только чак-чаком. Хозяева считают своим долгом досыта накормить пришедших, так что обязательно готовят суп.
Одно из самых популярных первых блюд — токмач. Оно простое, а по сытности не уступает борщу. Его особенность в подаче.
В составе есть еще и манная крупа.
Если вам надоело постоянно готовить котлеты с луком и белым хлебом, замоченным в молоке, измените немного рецептуру. Можно подать к столу «Екатерининские» куриные биточки.
По вкусу они точно будут отличаться от классики, так как в составе есть грибы. Кроме того, в качестве основы нужно брать не фарш, а рубленое филе.
Добавьте пару простых ингредиентов.
Когда буханка купленного хлеба черствеет, мы привычно делаем из нее гренки или панировочные сухари. А то и вовсе выбрасываем. Но этот продукт можно использовать с гораздо большей пользой.
Например, если его смешать со сливками и сахарной пудрой в правильной пропорции, то получится восхитительное мороженое. Рецептом этого оригинального лакомства с порталом «Вкусно+» поделился шеф-повар Максим Дудкин.
Оригинальный рецепт для хорошего настроения.
Жители постсоветского пространства обычно воспринимают мандарины как символ Нового года. То есть как простой десерт к праздничному столу. Либо как источник витамина С в зимние холода.
А вот в абхазской кухне эти цитрусовые используют как основной ингредиент в самых разных блюдах. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Шамиль Кылыч поделился рецептом салата из грудинки и мандаринов. Готовить его несложно, но вкус получается отменный.
Выбрать нужный сорт будет значительно проще.
На упаковках чая из Индии, Шри-Ланки, Великобритании и других стран часто встречаются латинские буквы и аббревиатуры. Это маркировка чайных листов в соответствии с Международной классификацией.
Чем больше в ней букв, тем выше качество напитка. Идеально, если отсутствует B, и на то есть веская причина. Но обо всем по порядку.
Начнем с P (Pekoe). Это обычный крупнолистовой чай без изысков. Собирают его с верхней части веток, чаще это третий или четвертый листы на побеге.
Ужин получится, как на картинке из кулинарной книги.
Во времена нынешнего изобилия в каждом магазине найдется десяток видов макаронных изделий. Это рожки, спагетти, «бантики». Есть еще и гнезда — так называют ленточную пасту тальятелле.
Конечно, ее можно отварить привычным способом и подать с котлетами. Но гораздо вкуснее блюдо получится в запеченном виде. Предварительно гнезда стоит слегка покипятить в соленой воде, но так, чтобы они не потеряли форму.
В СССР умели делать вкусные сладости без шоколадных паст и кондитерских посыпок. Пример тому — «творожные ушки». Не зря современные хозяйки вспомнили про этот рецепт.
Купите пару пачек брикетированного мягкого творога. Из него лакомство получается более нежным и плотным. Можно использовать и рассыпчатый продукт, но его придется протереть через сито.
Даже в холодном виде будет мягкой.
Субпродукты едят во всем мире, и в каждой стране есть коронный рецепт. Он совсем не обязательно должен быть замысловатым. В Албании, к примеру, куриную печень готовят совсем по-простому.
Ее не вымачивают в молоке перед жаркой и не тушат в сметане, как это делают в России и СНГ еще со времен СССР. Субпродукт жарят, но особым образом. Особое внимание уделяют подаче готового блюда.
Приготовление займет не больше 10 минут.
Когда видишь готовое яйцо «Орсини», кажется, что его невозможно повторить. Ведь белок, запеченный в духовке, получается настолько нежным и воздушным, что напоминает облако. Желток не растекается и не портит общую картину.
Свое название блюдо получило по фамилии знаменитого итальянского рода Орсини. Ему и принадлежал этот рецепт, пока наследник династии не подарил его Клоду Моне.
Ленивые вареники идеальны для завтрака не только из-за быстрой готовки. Можно сделать их заранее и заморозить, чтобы потом еще несколько дней не жарить в спешке омлеты и сырники.
Взять за основу можно не только муку и творог. Сделайте их на основе сладкой пшенной каши.
