У национального блюда приятный свежий аромат.
В каждой стране есть свой способ приготовления риса. В Греции из него делают спанакоризо. Это что-то похожее на кашу с бульоном.
Блюдо очень сытное, потому что подается с большим куском сыра фета. Его всегда заправляют лимонным соком: чем больше, тем лучше. А вот мяса в составе нет.
Одного мяса будет недостаточно.
Начинка в беляшах получается сухой и безвкусной, если приготовлена из постного мяса без добавления жира. Это одна из самых частых, но не единственная причина.
Для сочности в фарш добавляют и лук. При этом кулинарные блогеры советуют солить именно его, а не фарш, да еще и хорошо примять руками, чтобы пустил сок.
Доля истины в этой рекомендации есть, потому что овощ действительно добавляют в беляши для сочности. Но, как уточнил шеф-повар Артем Мартиросов, лучше, если он будет жареный.
Об одном типе инвентаря стоит забыть навсегда.
Ассортимент лопаток для жарки велик. Наряду с деревянными и стальными пользуются популярностью и пластиковые модели. А вот профессиональные кулинары их недолюбливают, и не зря.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Артем Мартиросов назвал, какая лопатка лучше и почему. По словам специалиста, хороша утварь из нержавейки, особенно та, что для азиатских блюд. Именно такую эксперт использует на своей кухне. Однако лучше деревянной еще ничего не придумано.
Подойдет для праздничного ужина.
В сериале «Великолепный век» уделяется большое внимание турецким традициям, в том числе кулинарным. Герои едят не только сладости, но и основные блюда. Одно из них легко повторить дома.
Речь о кефтези по-измирски. Внешне оно напоминает котлеты с овощным рагу. На готовку уйдет больше часа, но оно того стоит.
Есть несколько важных нюансов.
В советские времена мясо по-французски считалось деликатесом. Его готовили на праздничные и банкетные столы. Рецепт казался очень простым, да и сейчас он пользуется популярностью.
А вот Константин Ивлев уверяет, что по незнанию можно наделать много кулинарных глупостей и испортить вкус мяса. Всеми тонкостями его приготовления шеф-повар поделился на канале IVLEV CHEF.
Выбрать между двумя типами трудно.
При обустройстве кухни каждая хозяйка обдумывает, какую духовку установить. Кто-то по старой привычке отдает предпочтение газу, а кто-то делает выбор в пользу более современных моделей на электричестве.
У этих двух типов есть существенные отличия в принципе работы. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Артем Мартиросов отметил, что в техническом плане конвекционная электрическая печь значительно удобнее.
В ней постоянно равномерно циркулирует горячий воздух. Однако есть у такой модели один жирный минус.
Первое блюдо готовят в сковороде.
Коронным блюдом узбекской кухни принято считать плов. Это и так, и не так. Ведь национальная кухня этой страны разнообразная, насыщенная вкусами.
Как рассказала автор канала Yuinkitchen Юлдуз Хонтохирова в комментарии порталу «Вкусно+», вкусный и наваристый суп «Машхурда» ничуть не уступает плову в популярности. Приготовить его по силам каждому. А если еще добавить свежий рубленый базилик, будет просто объедение.
Все продукты в составе знакомые, за исключением разве что маша. Это бобовая культура, которую можно найти в любом крупном супермаркете.
Чаще всего в магазинах продается гречка, но иногда можно увидеть и продел. Многие даже не знают, в чем особенность такой крупы. Между прочим, ее преимущества весьма значительные.
Ядрица — это цельная гречиха, прошедшая минимальную механическую обработку. А вот продел — это дробленая крупа, фрагменты зерен. Иногда он бывает дешевле, но на самом деле питательная ценность та же. Просто стоит выбирать товар от проверенного производителя, чтобы купить качественную сечку.
На завтрак блюдо подойдет идеально.
Творожными запеканками и блинами никого не удивить. А вот если соединить эти два лакомства, получится необычное блюдо. Готовят его в духовке.
На это потребуется чуть больше времени, чем на то, чтобы поджарить блины на сковороде. Зато рецепт настолько прост, что его осилит даже начинающая хозяйка.
Можно подавать со сладкими и несладкими добавками.
Яркий представитель традиционной кухни Черногории — каша цицвара. Она готовится не из крупы, а из муки. Получается очень сытной из-за двух ингредиентов в составе.
Первый и наиболее важный — это сыр. Рекомендуется добавлять еще и каймак. Так называется молочная масса, похожая на густые сливки.
.jpg){kind=link}
