Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
Так блюдо получается даже ароматнее.
В Израиле окрошка не менее популярна, чем в России. Вот только готовят ее несколько иначе. Помимо «классических» ингредиентов добавляют еще один дополнительный.
Шеф-повар Илья Танцырев рассказал, что в блюдо кладут ферментированный лимон. С ним бульон обретает приятную кислинку и становится еще более освежающим.
Горечи в продукте не останется.
Из куриной печени хозяйки часто готовят вторые горячие блюда, но она хорошая и для закусок. Не обязательно делать паштет: рулет с сыром гости и домочадцы наверняка съедят быстрее.
Ничего выпекать не придется. Стоит лишь предварительно отварить субпродукт и слегка прижарить лук.
Наверняка у вас дома есть большая часть ингредиентов.
Чаще всего голубцы готовят с фаршем из свинины и говядины, добавляют для сытности рис. Однако есть и другие варианты начинок, от которых блюдо ничуть не станет хуже.
Из круп стоит отдать предпочтение гречке. Ее следует смешать еще с двумя ингредиентами.
Если еще и фарш сделан, то совсем все просто.
Чебуреки не у всех хозяек получаются тонкими и хрустящими. Трудность возникает, как правило, в приготовлении теста. Чтобы не тратить время зря, можно прибегнуть к одной хитрости.
Используйте тонкий лаваш. Если пожарить его с фаршем, то вкус будет почти такой же, как в классическом рецепте.
Аромат, как в кавказских ресторанах.
Кажется, что армянский шашлык ничем не отличается от того, что готовит каждый второй кулинар-любитель. Но на деле он очень сочный и мягкий, а секрет в правильном маринаде и подготовке мяса.
Шеф-повар Михаил Аракелов рассказал, как повторить вкусное блюдо в домашних условиях. Секретов не так уж и много: главное не добавлять лишних ингредиентов.
И картофель тоже не пригодится.
Традиционная солянка готовится с несколькими видами мяса, но мало кому известно, что это блюдо бывает еще и рыбным. Не обязательно покупать целую тушку горбуши: достаточно пары банок консервов.
Такой суп получается очень сытным. Если влить в бульон еще и масло из банки, то бульон получится наваристым.
Время готовки останется прежним, а результат порадует.
Картофельные зразы — одно из самых простых блюд на второе. К ним даже не нужен гарнир, достаточно лишь соуса.
Чтобы они не затвердевали, а таяли во рту, следует исправить в классическом рецепте всего один пункт. Речь даже не о начинке, а о «тесте». Секрет в добавлении рисовой муки вместо пшеничной или ржаной.
В воду для варки пельменей следует помимо соли добавлять специи. Тогда изделия, особенно начинка, станут ароматнее и вкуснее.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар и блогер Максим Дудкин объяснил, какие пряности можно всыпать в бульон помимо черного перца горошком и лаврового листа. Уместен сушеный укроп, а подавать готовые блюда стоит со свежей зеленью. Есть и другие варианты, более пикантные.
Пряность любили еще в Древней Греции.
Почти все хозяйки кладут лавровый лист в воду при варке пельменей, а вот в супы его добавляют реже. Некоторые просто боятся испортить им блюдо.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар и блогер Максим Дудкин отметил, что специя практически не меняет вкус. Ее активно используют в кулинарии совсем из-за другой функции.
Блины вряд ли удастся чем-то испортить, зато совершенствовать можно бесконечно. Многое зависит не от дополнительных продуктов, а от техники приготовления.
Есть одна забытая хитрость со времен СССР. Все манипуляции проводятся с уже готовыми блинами. Понадобятся лишь молоко, сливочное масло и вторая сковорода.
