Екатерина Моран

Воздушный и нежный пирог с персиками хорош как в горячем, так и в холодном виде. А вкус нежных фруктов сделает его любимым десертом среди близких.

В беседе с порталом VKUSNO.plus автор кулинарного блога «Рецепты домашней кухни» Наталья Имшенецкая поделилась рецептом. Понадобится:

• мука, 250 г,
• разрыхлитель, 0,5 ч. л,
• масло сливочное, 125 г,
• сахар, 2 ст. л,
• соль, 1 щепотка,
• яйцо, 1 шт.

Начинка:

• персики свежие, 350 г,
• малина свежая, 100 г,
• миндальные лепестки, горсть.

Вкусный фрикадельковый суп становится таковым благодаря маленьким мясным шарикам. Однако, чтобы приготовить их правильно, нужно не ошибиться с пропорциями и ингредиентами.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Роман Трусов поделился рецептом. Потребуется:

• 300 граммов куриного фарша,
• 50 граммов репчатого лука,
• соль и перец по вкусу.

Баклажаны по-грузински — это пикантная и нежная закуска, которая точно не оставит никого равнодушным. Такое блюдо идеально подойдет к любому мясу.

Понадобится:

• баклажаны, 2,5 кг,
• сладкий перец, 250 г,
• чеснок, 150 г,
• острый перец, петрушка, базилик, кинза по вкусу,
• соль, треть ч. л,
• масло растительное, 200 мл.

Для приготовления маринада необходимо:

• вода, 500 мл,
• соль, 2 ч. л,
• сахар, 2 ст. л,
• уксус 9%, 5 ст. л.

Приготовить сочный и вкусный шашлык из свинины совсем несложно. Самое главное в этом деле — правильный маринад.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Станислав Филимонов поделился рецептом заправки. Для приготовления понадобится:

• 1 кг свинины,
• 500 г лука,
• соль и перец по вкусу,
• минеральная вода.

Какой бы вкусной ни получилась начинка, все усилия будут напрасными, если тесто получится сухим и сжатым. Чтобы этого не случилось, нужно знать несколько секретов.

Все дело в яйцах. Если их добавить не в то время, то выпечка будет испорчена.

Сперва нужно отделить белки от желтков, желтки ввести в тесто вместе с остальными ингредиентами. Когда заготовка для теста превратится в однородную массу, белки нужно взбить до пышности и добавить в тесто.

Найти хорошее сливочное масло в магазине — та еще задача, да и стоит оно немалых денег. Однако не все знают, что приготовить масло можно и в домашних условиях.

Потребуется:

• 500 мл сливок,
• 400 мл ледяной воды.

Сливки 33% жирности перелить в глубокую миску и убрать в холодильник. Затем достать их и взбить на высокой скорости.

Где-то через 15 минут от сливок отделится пахта — это белая консистенция, напоминающая молочную сыворотку. В это время взбитые сливки нужно перелить в литровую банку и закрыть ее крышкой, после чего потрясти в течение пяти минут.

Если руки детей так и тянутся к полкам с вредными газировками, не стоит тут же читать им нотации посреди магазина. Ведь дома им можно предложить куда более полезную и вкусную альтернативу — компот из сухофруктов.

В беседе с порталом VKUSNO.plus автор кулинарного блога Станислав Ручкин поделился рецептом. Для приготовления напитка вам понадобится:

Бефстроганов — это нежные кусочки говядины в сливочно-томатном соусе, которую так любят «вечно голодные» мужья. Особенно гармонично яство сочетается с картофельным пюре или макаронами.

В беседе с порталом VKUSNO.plus автор кулинарного блога «Тарелка.ру» Яна Пеленберг поделилась рецептом. Понадобится для приготовления:

Если нужно удивить гостей, но нет сил и времени стоять у плиты, на помощь придет этот рецепт сырного пирога. Потребуется всего пять ингредиентов, а аромат будет стоять на весь дом.

В беседе с порталом VKUSNO.plus автор кулинарного блога «Вкусные рецепты с Люсей Кирилюк» Людмила Кирилюк поделилась нюансами приготовления. Понадобится:

• пара упаковок тонкого лаваша,
• 3 сырых яйца,
• 500 г твердого сыра,
• стакан молока,
• 30 г сливочного масла.

Любое блюдо может потерять свой вкус при отсутствии должного гарнира. Консервированная фасоль отлично дополнит и мясо, и рыбу, если ее правильно приготовить.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар, эксперт по восточной кухне Хаким Ганиев раскрыл все секреты. Понадобится зелень, овощи и специи на вкус.