Екатерина Моран

Компот из изюма, кураги и яблок станет прекрасной альтернативой покупным пакетированным напиткам. На приготовление не уйдет больше часа, а результат превзойдет все ожидания.

Понадобится:

Обед или ужин можно считать испорченным, если вместо упругих пельменей в кастрюле оказалась каша. Однако, если вы вдруг все же не уследили за временем и переварили блюдо, есть способ исправить ситуацию.

Самый простой вариант — это протушить пельмени со сметаной и специями на сковородке. Второй — это сделать из слипшейся массы другое блюдо.

Сначала нужно приготовить запеканку. В глубокой миске взбить яйца с солью, добавить сметану жирностью 20% и черный перец, перемешать до однородного состояния и натереть твердый сыр на крупной терке.

Нежные блинчики с начинкой из желудочков точно не оставят никого равнодушным. А с несколькими секретами лакомство получится поистине бюджетным.

Понадобится:

• куриные желудки, 1 кг,
• масло растительное, 5 столовых ложек,
• сода, 1 чайная ложка,
• лук, 6 штук,
• морковь, 2 штуки,
• шампиньоны, 270 граммов,
• соль, перец, лавровый лист.

Для приготовления блинов необходимо:

• яйца, 4 штуки,
• сахар, 2 столовые ложки,
• соль, щепотка,
• молоко, 600 мл,
• вода, 200 мл,
• масло растительное, 4 столовые ложки,
• мука, 300 граммов.

Вяленая куриная грудка отлично подойдет в качестве закуски во время застолья, а также ее можно дать детям в школу вместо вредных чипсов. Мясо птицы получится очень нежным и пикантным.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Станислав Филимонов поделился рецептом. Понадобится:

• Филе грудки — 500 г,
• Нинтритная соль — 10,
• Соль морская — 5 г,
• Перец черный свежемолотый — 2 г,
• Сахар тростниковый — 10 г,
• Паприка сладкая — 10 г,
• Чеснок сушеный молотый — 3 г,
• Лук сушеный молотый — 3 г.

Грудка, готовящаяся по одному и тому же рецепту, может порядком надоесть как хозяйке, так и членам семьи. В таком случае можно не полениться и сделать куриные медальоны, которые часто подают в ресторанах.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Кудряшов поделился рецептом. Понадобится всего несколько продуктов:

• куриная грудка,
• соевый соус,
• имбирь,
• чеснок,
• соль и специи по вкусу.

Грецкие орехи, покрытые вкусным сладким соком, давно покорили любителей сладкого. Как выяснилось, приготовить чурчхелу в домашних условиях совсем несложно — понадобится всего три ингредиента.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Кудряшов поделился рецептом. Нужно запастись такими продуктами:

• 1 л виноградного сока,
• 40 г крахмала,
• 25-50 г сахара.

Законсервировать овощи на зиму — это всего лишь половина дела. Все старания будут коту под хвост, если отнестись легкомысленно к процессу закатки.

Лучшим помощником в этом деле будут весы, ведь чем тяжелее и добротнее крышки, тем лучше. Если вес упаковки с крышками составляет 800 граммов, а в упаковке 50 штук, то толщина одной крышки — 0,18 см. Не стоит покупать такие.

Для закруток лучше подойдут крышки толщиной в 0,2 см, а лучше — 0,22 см. Благодаря им консервация не испортится и будет радовать вас всю зиму, пишет портал «Со вкусом».

Домашние чебуреки намного лучше магазинных, ведь в них только натуральные ингредиенты и качественная начинка. Справиться с приготовлением сможет любая хозяйка.

Понадобится:

• мука, 500 г,
• соль, 1 чайная ложка,
• масло растительное, 50 мл,
• кипяток, 250 г.

Для приготовления начинки необходимо:

• фарш любой или говяжий, 350 г,
• лук, 3 штуки,
• вода, 50 мл,
• соль, перец, специи по вкусу.

Просеянную муку смешать с солью и растительным маслом, влить кипяток и вымесить тесто. Накрыть его и оставить на 15 минут.

Ароматные рыбно-куриные котлеты отлично будут сочетаться с любым гарниром. Изделия получатся сочными и не развалятся при жарке на сковородке.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Кудряшов поделился рецептом. Для него потребуется:

• 450 г судака,
• 250 г куриного филе,
• 150 г белого пшеничного хлеба,
• 150 г кабачка,
• 25 г зеленого лука,
• 10 г зеленого укропа,
• 10 г чеснока,
• чайная ложка соли,
• перец черный по вкусу,
• 100 г сливочного масла.

Сыр — незаменимый продукт в суматошной жизни хозяйки, ведь его то и дело приходится добавлять в различные блюда. Чтобы он как можно дольше сохранил своей первозданный вид, следует правильно его хранить.

Сыры с запахом лучше всего держать в герметичном контейнере. На дно можно положить кусочек влажного полотенца, чтобы отрегулировать влажность.

А вот мягкие изделия как раз требуют воздуха. Именно поэтому их можно хранить в вощеной ткани, бумаге или пергаменте для выпекания.