Екатерина Моран

Трубочки со сгущенкой знакомы каждому от мала до велика и взывают самые приятные ассоциации. Приготовить такое лакомство дома очень просто, если знать несколько хитростей.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Александр Растунин поделился рецептом. Для трубочек понадобится:

• Маргарин — 200 г,
• Яйцо куриное С1 — 5 шт.,
• Мука — 180 г,
• Сахарный песок — 1 ст. л,
• Щепотка соли,
• Сода — на кончике ножа,
• Уксус 9% — 1 ст. л.

Для начинки:

• Сгущенное молоко — 1 банка,
• Сливочное масло — 120 г.

Домашние чипсы отлично заменят покупные с кучей вредных добавок. Чтобы лакомство получилось вкусным и полезным, лучше всего готовить его из гречки.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Антон Сальников поделился рецептом. Вам понадобится:

• Гречка, 500 г,
• Вода, 2 л.

Жареная картошка с мясом станет отличным ужином. Будет не лишним знать несколько секретов, которые сделают это блюдо по-особенному вкусным и пикантным.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Василий Емельяненко раскрыл все карты. Для приготовления понадобится:

• Картофель — 5-6 шт.,
• Лук — 2 шт.,
• Говяжий фарш — 300 г,
• Масло растительное,
• Укроп,
• Чеснок — 1 зубчик,
• Соль — по вкусу,
• Перец — по вкусу.

Удивить близких вкусной выпечкой при отсутствии духовки не так-то и сложно. Достаточно приготовить виноградный пирог на сковороде.

Понадобится:

• Яйцо, 1 шт.,
• Ванилин, 1 щепотка,
• Сливочное масло, 40 г,
• Виноград белый по вкусу,
• Сахар, 2 ст. л.,
• Подсолнечное масло, 3 ст. л.,
• Разрыхлитель, 8 г,
• Пшеничная мука, 150 г,
• Молоко 150 мл,
• Уксус, 1 ч. л.

Промыть виноград и разрезать его пополам, переложить на сковороду, добавить столовую ложку сахара и сливочное масло. Перемешать все ингредиенты и обжарить в течение пяти минут.

Чтобы порадовать своих домочадцев и приготовить какую-нибудь сладость, не обязательно стоять целый день у плиты. Можно приготовить чизкейк в микроволновке, а он оправдает все ожидания.

В беседе с порталом VKUSNO.plus Виктория Виноградова, автор кулинарного блога «Рецепты для лентяев», поделилась всеми секретами. Понадобится:

Понадобится:

• 100 г творога,
• 100 г творожного сыра,
• яичный желток,
• 1 стакан сахарной пудры,
• 2 ч. л. кукурузного крахмала,
• 30 мл молока,
• варенье или джем. 

Ванильный пирог станет настоящим спасением не только когда так хочется кусочек сладкого, но и когда в гости пришли друзья, а угостить нечем. Готовится выпечка максимально просто и быстро.

Понадобится:

• Сахар, 190 г,
• Яйцо, 2 шт.,
• Молоко, 240 мл,
• Подсолнечное масло, 200 мл,
• Лимон, 1 шт.,
• Ванильный экстракт, 1 ч. л,
• Пшеничная мука, 460 г,
• Разрыхлитель, 20 г,
• Сливочное масло, 20 г,
• Сахарная пудра, 20 г.

Пожарить кусок свинины не составляет труда, ведь это самое привычное и доступное мясо. Однако мало кто знает, что из него можно приготовить настоящий кулинарный шедевр.

Понадобится:

• 800 г свиной вырезки,
• 200 мл апельсинового сока,
• 1 небольшая красная луковица,
• 3 см свежего корня имбиря,
• 4 зубчика чеснока,
• 50 г сливочного масла,
• 40 мл оливкового масла,
• 1 ч. л. кукурузного крахмала,
• соль,
• свежемолотый черный перец.

Очистить вырезку и нарезать мясо кусками. Далее каждый кусок отбить, после чего посолить и поперчить мясо со всех сторон и оставить на 10 минут.

Жаркое из свинины отлично подойдет в качестве ужина осенними вечерами. Несколько секретов помогут сделать из этого блюда настоящий кулинарный шедевр.

Понадобится:

• 800 г мякоти свинины,
• 8 средних картофелин,
• 3 крупные луковицы,
• 4-6 зубчиков чеснока,
• 400 г рубленых помидоров в собственном соку,
• 1 веточка розмарина,
• растительное масло,
• соль, свежемолотый черный перец.

Нарезать свинину небольшими кубиками, посолить и поперчить. Лук и чеснок нарезать тонко, с картофелем сделать то же самое.

Низкокалорийные котлеты из индейки отлично впишутся в любой рацион. Готовится такое блюдо достаточно быстро, а чтобы котлеты не оказались сухими, к ним можно добавить вкусный рассол.

Для котлет:

• готовый фарш из филе индейки, 1050-1100 г,
• белый круглозерный рис, 125 г,
• репчатый лук, 380-390 г,
• одно среднее яйцо,
• соль по вкусу,
• молотый черный перец по вкусу. 

Для рассола:

• холодная вода, 300 мл,
• сушеный лавровый лист, 1 шт.,
• черный перец, 10 горошин,
• соль, ½ ч. л.

Аппетитные и ароматные помидоры с фаршем в духовке придутся по вкусу всем любителям мясного. Удивить близких необычным ужином совсем несложно, если знать несколько секретов.

Понадобится:

• 500 г постного говяжьего фарша,
• 12 средних помидоров,
• 1 большой баклажан,
• 1 средняя луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• 3 ст. л булгура,
• 6-8 веточек мяты,
• 6-8 веточек петрушки,
• 1 ч. л. молотой зиры,
• 2 ст. л. оливкового масла,
• соль,
• свежемолотый черный перец.