Всем привет. Меня зовут Екатерина Моран. Я родилась в Калининграде. Там же выросла и получила высшее образование по специальности «Журналистика». После окончания университета я поступила на заочное отделение в магистратуру Москвы, а сама осталась в Калининграде и пошла работать на телеканал «Россия 1».
В течение трех лет я вела прямые новостные эфиры, а также работала в качестве корреспондента и ведущей различных программ. Это был великолепный опыт, который помог мне превратиться из «зеленого» выпускника в человека, которому не стыдно за результат своей работы. Я впервые поняла, какая сила заключается в словосочетании «командная работа», когда от каждого человека зависит результат продукта.
Чуть позже я окончила магистартуру, поступила в аспирантуру, приняла решение переехать в другой город и поняла, что пришла пора двигаться дальше.
Сейчас я работаю в крупном интернет-издании и продолжаю расскзаывать о важных событях в стране и мире.
Все усилия на кухне могут оказаться напрасными, если неправильно замесить тесто и легкомысленно отнестись к дрожжам. Чтобы стать настоящим асом, достаточно соблюдать несколько правил.
На один килограмм муки нужно от 30 до 50 граммов живых дрожжей.
Важно помнить, что, к примеру, 30 граммов живых дрожжей — это всего 10 граммов сухих. На 1 грамм живых дрожжей потребуется 5 миллилитров жидкости.
Блюдо получится по-настоящему вкусным.
Существует множество рецептов голубцов, однако мало кто знает, какой именно рис подходит для этого блюда. Один секрет поможет избежать кулинарного провала.
Не стоит покупать длиннозерный рис — использование такого сорта приведет к тому, что голубцы развалятся. Лучше всего брать круглый шлифованный рис.
Такой сорт отлично сочетается с фаршем, обладает хорошей клейкостью и придает нужную консистенцию. Голубы получатся очень вкусными и не придется переплачивать за рис, пишет портал «Со вкусом».
Больше этот процесс не будет настораживать.
Даже чистка одной луковицы может заставить порядком наплакаться. Есть несколько секретов, которые помогут избежать неприятных ощущений.
Если надо почистить один овощ, то сперва лучше ополоснуть нож холодной водой. После этого срезать нижнюю часть репчатого лука, а после верхнюю.
Блюдо получится очень вкусным.
Нежные и хрустящие пирожки с рыбной начинкой приведут в восторг вдруг нагрянувших в гости родственников. А припасенное у каждой хозяйки слоеное бездрожжевое тесто значительно упростит процесс готовки.
Потребуется:
Важно все делать последовательно.
Пикантная скумбрия будет отлично сочетаться с любым гарниром, особенно с отварным картофелем. Употреблять закуску можно уже на следующий день после засолки.
Понадобится:
Не забудьте посыпать сверху чесночными сухариками.
Ароматный тыквенный крем-суп придется по вкусу даже детям, которые только при одном виде воротят нос от плода. Готовится яство очень просто и быстро, а специи придадут ему особенный привкус.
Понадобится:
Хозяйкам стоит добавить этот рецепт в «избранное».
Азу по-татарски станет отличным вариантом на ужин. Секрет этого блюда — в добавлении топленого мала, благодаря которому вкус картошки и мяса получится особенно вкусным.
Потребуется:
Равнодушных к этому яству не останется.
Хрустящие маринованные яблоки на зиму станут палочкой-выручалочкой для любой хозяйки, ведь их можно подавать в качестве закуски к мясу, а можно использовать при приготовлении десертов. Несколько секретов помогут сделать консервацию особенно вкусной.
Потребуется:
Вы удивитесь, насколько это просто.
Домашнее сало намного вкуснее покупного, ведь в нем только те специи, которые нравятся именно вам. Приготовить такое не составит труда.
Потребуется:
Песочное печенье — беспроигрышный вариант, который всегда придется кстати к чашке кофе или чая. Приготовить лакомство можно с любым вареньем — фантазия приветствуется.
Десерт получится очень бюджетным. Понадобится всего несколько ингредиентов:
