В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.
Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!
Зелень из любого блюда делает кулинарный шедевр, придавая ему особый, неповторимый вкус и аромат. Но, как выяснилось, только если бросить ее в нужный момент.
Шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» назвал оптимальное время для добавления этого недолговечного ингредиента. Как правило, делается это в конце. Но есть и исключения.
Можно приготовить сразу много изделий за раз без всяких неудобств.
Стоит отвлечься от плиты на минутку, как вареники уже слиплись — эту напасть когда-то хоть раз проклинала каждая домохозяйка. К счастью, профессионалы давно уже придумали простое приспособление, которое решает проблему раз и навсегда.
Шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» поделился идеей, которой давно пользуется сам. Вам понадобится сито.
Бульон придаст вкус и аромат любому блюду, но каждый раз варить его — никакого времени не хватит. Оказывается, можно сделать гораздо удобнее и проще: заморозить и брать по необходимости.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» признался, что профессионалы уже давно так делают. Главное — знать пару секретов, чтобы блюдо не оказалось потом испорчено.
Экономьте свое время правильно.
Вареная морковь используется во многих салатах, и многие хозяйки приходят в ужас от одной мысли о том, что овощ нужно чистить. Кожура плохо сходит и превращает овощ в «огрызок». Этой проблемы можно избежать.
Шев-повар Евгений Мещеряков в беседе с порталом «Вкусно+» поделился нехитрой методикой. Оказывается, даже в таком простом деле есть нюансы.
Перед праздниками этот профессиональный трюк не раз пригодится.
Куриная грудка постоянно получается сухой и жесткой, даже для салата не годится? Выход есть: нужно просто задействовать в готовке один банальный кухонный аксессуар.
Шеф-повар Роман Трусов поделился с порталом «Вкусно+» особой технологией приготовления, благодаря которой это мясо получается очень сочным и нежным. Звучит проще простого.
Иногда ведь так не хочется возиться с мукой.
Готовое тесто может сэкономить занятой хозяйке огромное количество времени. Но многие все еще сомневаются: достаточно ли оно хорошего качества? На каверзный вопрос ответил шеф-повар Роман Трусов.
Зачастую действительно гораздо проще купить тесто в магазине. Есть множество производителей, которые делают хороший полуфабрикат, отлично проявляющий себя в выпечке, рассказал специалист порталу «Вкусно+».
Теперь это блюдо станет для вас одним из самых простых.
Рассыпчатый плов кажется уделом опытных поваров, ведь дома он то и дело превращается в очень густую кашу. Не спешите ставить на этом ястве крест: вам просто нужно учесть несколько моментов.
Шеф-повар Роман Трусов раскрыл порталу «Вкусно+» секреты приготовления. Правил там множество, однако есть одно главное: выбор правильного риса. Если купите не тот, то рассыпчатой текстуры добиться попросту не удастся.
Заранее подумайте о реакции организма.
После праздников многие мучаются от боли в животе, а все из-за неправильно составленного меню. Чтобы многочасовой разгул не превратился в приступ обжорства, подойдите к выбору блюд с умом и снизьте жирность каждого из них.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» рекомендует начинать застолье с легких холодных закусок из овощей и морепродуктов. Затем стоит дать желудку передышку длиной хотя бы в один час. После можно приступать к горячему.
Даже малоежки будут сыты и довольны.
Если вы думаете, что из перловки невозможно приготовить вкусное блюдо, то сильно заблуждаетесь. Опытные кулинары знают, как сделать настоящий шедевр из этой крупы.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов поделился рецептом. Получится невероятно вкусное и пикантное яство.
Разбираемся в сортах вместе с экспертом.
Мука — практически незаменимый продукт на каждой кухне, который используется буквально ежедневно. Чаще всего хозяйки приобретают исключительно высший сорт, надеясь на то, что в этом случае яство получится особенно вкусным.
Однако этот подход не совсем верен: не вся выпечка и другие блюда требуют такого тонкого помола, а стоит подобная мука на порядок дороже первого сорта. О том, как правильно выбирать продукт, чтобы не тратить лишние деньги, рассказал шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+».
