В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.
Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!
Яство не стыдно поставить на стол перед гостями.
Приготовление настоящего плова занимает не час и не два. Да и не всегда это блюдо может получиться у молодой хозяйки — слишком много нюансов. То ли дело ризотто: всего несколько действий, и можно подавать к столу.
Победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Вкусно+» поделился авторским рецептом. Также эксперт отметил, что большое значение имеют специи и сорт риса.
Не поленитесь потратить лишних десять минут.
В попытке как можно скорее накормить свою семью сытным бульоном некоторые хозяйки забрасывают в него замороженное мясо. В результате от такого блюда домочадцы не получат никакой пользы, да и приличным вкусом суп тоже отличаться не будет.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Георгий Матвеев объяснил, что будет происходить с продуктом, если все же решиться на этот шаг.
Один раз попробуете и будете готовить каждый год.
Зачастую хозяйки даже не задумываются, что вкуснейшая начинка для пирога растет прямо у них во дворе. Если успеть сорвать горсть плодов до того, как их склюют вороны, то можно порадовать домашних нежнейшим десертом.
Речь идет о рябине. Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» поделился авторским рецептом. Оказывается, лучший вариант — добавить плоды в тесто.
Есть несколько важных нюансов, о которых постоянно все забывают.
Прозрачный и красивый куриный бульон получается далеко не у каждой хозяйки, и даже тщательно промытая птица положения не спасет. Как выяснилось, дело совершенно не в мясе.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Кирилл Голиков поделился секретами приготовления. По словам эксперта, идеальный куриный бульон варится часов пять, к тому же без добавления посторонних специй.
Угощение станет вашим коронным блюдом.
Все уже вдоволь насмотрелись на селедку под шубой и оливье: побалуйте наконец-то близких чем-то новеньким. Например, все точно будут в восторге от этого ароматного макаронного пирога.
Евгения Полевская, автор кулинарного блога «Это просто», поделилась с порталом «Вкусно+» своим любимым рецептом. Она и сама часто готовит его для своей семьи.
Никогда не поздно учиться новым кулинарным приемам.
Свекла — очень полезный продукт, однако при термической обработке она теряет слишком много витаминов. Шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков в разговоре с порталом «Вкусно+» объяснил, как этого избежать.
По его словам, корнеплод лучше всего запекать в фольге. Так сохранятся и аромат, и вкус, и польза.
Каждая деталь в процессе имеет значение, особенно на начальном этапе.
Каждая хозяйка, готовя пиццу дома, надеется получить «ресторанный» результат — тонкое тесто с хрустящей корочкой. Вот только зачастую ожидания не совпадают с реальностью, и вот почему.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Иван Шалдышов рассказал, почему так сложно приготовить итальянское блюдо. По словам эксперта, причины могут быть разными: сказывается замес теста, низкая температура в духовке и запекание на листе для запекания, а не на камне.
Вы проведете у плиты не больше получаса.
Обычные блинчики уже мало кого могут удивить, какими бы вкусными они ни были. Однако, если вы напекли гору изделий, не спешите подавать лакомство на стол: просто приготовьте к нему крем.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин поделился рецептом, по которому готовит в ресторане для гостей. Никаких сложных ингредиентов и техник — все до смешного просто.
На следующий день будет еще ароматнее.
Если вы считаете, что вкус обычных щей сложно улучшить, то сильно заблуждаетесь. Шеф-повар Олег Ольхов знает, как сделать из блюда настоящий кулинарный шедевр: все дело в одной маленькой добавке.
В беседе с порталом «Вкусно+» эксперт поделился рецептом. Просто добавьте в кастрюлю белые грибы и коренья.
Вовсе не обязательно следовать строгому рецепту.
Рыбный фарш — прекрасная альтернатива для тех, кто пресытился мясным и хочет внести в меню разнообразие. А если его смешать с овощами, то пользы будет в разы больше.
Из филе судака, например, можно приготовить рыбные котлеты с брокколи. Для начала овощ необходимо отварить в подсоленной воде до готовности.
