Как приготовить блинный торт
Фото — Legion-media.ru
Вы проведете у плиты не больше получаса.
Обычные блинчики уже мало кого могут удивить, какими бы вкусными они ни были. Однако, если вы напекли гору изделий, не спешите подавать лакомство на стол: просто приготовьте к нему крем.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин поделился рецептом, по которому готовит в ресторане для гостей. Никаких сложных ингредиентов и техник — все до смешного просто.
- сгущенное молоко, 380 г;
- какао-порошок, 4 ст. л.;
- молоко, 200 мл;
- крахмал, 2 ст. л.;
- масло сливочное, 50 г.
«Половину обычного молока, все сгущенное молоко смешиваем в сотейнике и подогреваем на слабом огне до кипения, всыпаем какао-порошок и перемешиваем венчиком.
Во второй половине молока разводим крахмал и вводим в молочно-шоколадную массу, убавляем нагрев на минимум и интенсивно помешиваем до закипания. Снимаем с плиты и, продолжая мешать, вводим сливочное масло. Еще теплым кремом прослаиваем блинчики. Сверху такой торт лучше оформить измельченным черносливом и грецким орехом».
