В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.
Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!
Запомните и расскажите домашним.
Хозяйки по-разному смотрят на вопрос, надо ли мыть яйца перед готовкой. Кто-то не видит в этом смысла: мы же не едим скорлупу. Некоторые же начищают их чуть ли не с мылом.
Опасность заключается в сальмонелле, которая может попасть в блюдо и привести к отравлению. Но сегодня, как объяснил шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+», многие производители продают уже обработанные или мытые яйца.
После него вряд ли что-то другое захочется пробовать.
Если вас не прельщает мысль о многочасовом времяпрепровождении на кухне и готовке, то этот салат как раз придется вам по душе. Здесь используются самые простые и уже готовые ингредиенты.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская поделилась рецептом. Процесс не займет больше 20 минут времени.
Такая выпечка на скорую руку удивит гостей.
Многие хозяйки не любят готовить пироги с рыбой, и их можно понять: мало того, что придется возиться с тестом, так еще и чистить и разделывать начинку. Блюдо по этому рецепту точно сохранит ваши нервы и время.
Понадобится консервированный тунец. От этого пирога не смогут оторваться даже те, кто равнодушен к основному ингредиенту.
Совет, который не теряет актуальности.
Любое блюдо с шампиньонами получится в десятки раз вкуснее, если использовать хорошие и свежие грибы. С помощью этих советов вам будет значительно проще выбрать домой качественный продукт.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин поделился фирменным лайфхаком. По его словам, обычные шампиньоны должны быть ослепительно белого цвета, сухими и с прикрытой юбочкой у ножки.
Даже на второй день хранения продукт остается мягким.
Печень в супе часто получается сухой и жесткой. Даже бульон не делает ее нежнее. Из-за этого хозяйки часто отказываются готовить это блюдо, а зря.
Анастасия Хлюпина, автор кулинарного блога «Еда, я тебя омномном!», в беседе с порталом «Вкусно+» раскрыла секреты приготовления. По этому рецепту кулинар готовит суп уже много лет, и он ни разу не разочаровал домочадцев и гостей.
Одно из важных правил — установить правильную температуру.
Нередко картофель по-деревенски получается пересушенным или без заветной хрустящей корочки. Есть несколько хитростей, благодаря которым овощи станут вкусными, как в лучшем заведении города.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская поделилась рецептом. Самое главное — это специи, поэтому скупиться на них не нужно. Также важна температура приготовления.
Теперь все салаты станут в разы вкуснее.
Зимой овощные салаты не такие вкусные, ведь огурцы с помидорами продаются пресными и твердыми. Однако кулинары в ресторанах давно нашли выход из этой ситуации: даже самый безвкусный томат профессионалы могут превратить в сочный плод.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин объяснил, что нужно сделать. Придется запастись терпением, но это точно того стоит.
В следующий раз нужно быть внимательнее.
Стоять у плиты несколько часов, чтобы на следующий день обнаружить в кастрюле прокисший суп, — явление малоприятное. Однако такому кулинарному провалу есть конкретное объяснение.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин рассказал, почему такое происходит. По словам эксперта, яство может испортиться в нескольких случаях.
Теперь от ужина не будут воротить нос домочадцы.
Тушеная капуста на сковороде превращается в какую-то кашу, о хрустящих овощах даже речи не идет. Такое происходит, когда изначально неправильно подобран рецепт.
Евгения Полевская, автор кулинарного блога «Это просто», в беседе с порталом «Вкусно+» раскрыла свой секрет приготовления. Благодаря нему готовые овощи не теряют формы даже на второй день хранения в холодильнике, сохраняя аромат и вкус.
Такое яство можно смело заносить в новогоднее меню.
Многие хозяйки избегают такой продукт, как говяжья печень. Выглядит аппетитно, но готовится трудно: блюдо из нее зачастую получается жестким и сухим.
Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Вкусно+» раскрыл секрет нежного и сочного яства. Его изюминка в том, что в конце все ингредиенты измельчают блендером, чтобы получить сливочный и ароматный паштет.
